Cukinia „Konopna” zapiekana z mięsem mielonym to smaczne i pożywne danie z młodej cukinii, warzyw, smażonego mięsa mielonego, z dodatkiem śmietany. Cukinię można zastąpić bakłażanem.
Czy to jest to konieczne
- - 700 gramów cukinii;
- - 1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
- - 100 gramów cebuli;
- - 200 gramów mięsa mielonego;
- - 100 gramów marchwi;
- - 6 łyżek. kwaśna śmietana;
- - pieprz i sól;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz i drobno zetrzyj marchewki.
Krok 2
Smaż cebulę na oleju roślinnym. Dodaj marchewki i smaż jeszcze kilka minut.
Krok 3
Dodaj mięso mielone, wszystko wymieszaj i gotuj około 15 minut. Aby było równomiernie usmażone, mięso mielone należy dobrze rozdrobnić szpatułką.
Krok 4
Cukinię obrać, pokroić na cztery części. Wytnij z nich miazgę, nie dotykając dna, aby zrobić szklankę. Do mielonego mięsa dodać połowę drobno posiekanej miazgi.
Krok 5
Dodaj śmietanę, koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, wymieszaj, gotuj jeszcze kilka minut.
Krok 6
Ułóż filiżanki na blasze do pieczenia, każdy nadziewany mięsem mielonym. Nasmaruj kwaśną śmietaną na wierzchu.
Krok 7
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, w razie potrzeby piec od 30 do 50 minut.
