Cukinia i mięso dobrze ze sobą współgrają! Można je razem gotować w zupie, smażyć i upiec. W każdej formie uzupełniają się nawzajem.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia 3 szt.;
- - mięso 300 g;
- - cebula 1 szt.;
- - biały chleb 1-2 kromki;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - czosnek.
- Na Ciasto:
- - mąka 2 łyżki. łyżki;
- - jajko kurze 2 szt.;
- - mleko 2 łyżeczki;
- - przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój cukinię w kółka o grubości 1, 5 - 2 cm, w razie potrzeby odetnij skórkę (jeśli skórka jest młoda i cienka, nie musisz jej odcinać). Wytnij centra. Są potrzebne do gotowania mięsa mielonego.
Krok 2
Namocz biały chleb w mleku, a następnie wyciśnij. Mięso, środek z cukinii, cebulę i chleb zamieniamy w mięso mielone w maszynce do mięsa. Wbij jajko, dodaj sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie odbij, aby mięso mielone zebrało się w jedną grudkę. Przykryj przygotowane mięso mielone i wstaw do lodówki na 40 minut.
Krok 3
Napełnij środek kręgów cukinii mięsem mielonym i ubij. Na ciasto ubij jajka odrobiną mleka, soli i pieprzu. Zanurz każde kółko w mące. Następnie zanurz w mieszance jajecznej. Smażyć na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor i ugotować.
Krok 4
Ponieważ mięso jest surowe w środku, smaż danie na średnim ogniu, aby mięso miało czas na ugotowanie. Po usmażeniu wskazane jest pokrojenie jednej z cukinii i sprawdzenie nadzienia. Jeśli jest wilgotny, możesz go w pełni przygotować w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub włożyć całą usmażoną cukinię na patelnię i gotować trochę na małym ogniu pod pokrywką.
