W sezonie obfitości warzyw dania z squasha zajmują szczególne miejsce. Są duszone, smażone, solone, marynowane. Stosowany do wypieków i sałatek. Cukinia z mięsem w cieście to danie szczególne, całkiem satysfakcjonujące, zdrowe i smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - młoda cukinia - 2-3 szt.;
- - mięso - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - chleb premium - 1-2 kromki;
- - jajko - 1 szt.;
- - sól i pieprz do smaku.
- Na Ciasto:
- - mąka premium - 2 łyżki;
- - jajko kurze - 1-2 szt.;
- - mleko - 3 łyżeczki;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj cukinię w ciepłej wodzie za pomocą pędzla. Warzywa pokroić w plasterki. Szerokość cięcia nie powinna być większa niż dwa centymetry. Jeśli cukinia ma twardą skórkę, odetnij ją. Usuń rdzenie z każdego koła. W razie potrzeby użyj ich do mięsa mielonego.
Krok 2
Użyj dowolnego mięsa jako nadzienia do cukinii. Można gotować z wieprzowiny, wołowiny, kurczaka itp. Przygotuj mięso mielone, obracając je przez maszynkę do mięsa lub używając blendera. Chleb namoczony w mleku lub wodzie odwracamy z mięsem.
Krok 3
Dodaj drobno posiekaną cebulę i wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do smaku. Jajko umyć, rozbić na mięso mielone, dokładnie ubić na masę mięsną. Aby dać mięso mielone w jednym kawałku, odbij go. Jeśli masz czas, zostaw przygotowane mięso mielone do dojrzewania przez 30-40 minut na zimno.
Krok 4
Przygotuj ciasto z cukinii. Jajko rozbić do miski, ubić widelcem. Do jajek wlać mleko i dodać sól i pieprz, wymieszać. Wypełnij puste środki cukinii mięsem mielonym. Każdy kawałek zanurzyć w mące, a następnie w cieście.
Krok 5
Wcześniej podgrzej patelnię olejem roślinnym. Ułóż przygotowane pieczenie. Smaż z obu stron, aż pojawi się ładna skórka. Utrzymuj patelnię na średnim ogniu, aby mięso zdążyło się usmażyć, podczas gdy cukinia będzie złotobrązowa.
Krok 6
Sprawdź gotowość rdzenia w cukinii. W razie potrzeby przynieś cukinię z mięsem do miękkości. Wszystkie usmażone kawałki włożyć na patelnię, gotować przez kilka minut na małym ogniu, przykrywając pokrywkę patelni.
