Połączenie warzyw i mięsa jest prawie zawsze korzystne dla odpowiedniego lunchu lub kolacji. Wypróbuj łodzie z cukinii – z pewnością pokocha je cała rodzina.
Składniki:
- Cukinia - 3-4 szt.;
- Wołowina Mielona - 400g;
- Ryż - ½ szklanki;
- Cebula - 2 szt.;
- Kwaśna śmietana;
- Jajko - 1 szt.;
- Ser - 300-400 g;
- Sól pieprz.
Przygotowanie:
- Aby przygotować to danie, najlepiej wziąć młodą cukinię o długości do 20 cm, którą należy obrać, pokroić na pół, obrać z nasion i ugotować w osolonej wodzie. Jeśli masz duże cukinie ogrodowe, lepiej pokrój je w grube krążki i również ugotuj.
- Zmiel mieloną wołowinę w maszynce do mięsa i włóż do pieca do smażenia.
- Podczas smażenia mięsa mielonego obierz jedną dużą cebulę, drobno posiekaj i połóż na mięsie, gdy prawie cały płyn wyparuje. Wszystko razem usmażyć i na koniec wlać pół szklanki kwaśnej śmietany. Niech się zagotuje i zdejmij z ognia. Lepiej jest wziąć śmietanę, nie tłuszcz, do 10%. Dla tych, którzy szczególnie dbają o swoją sylwetkę, możesz zastąpić śmietanę jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu lub całkowicie wykluczyć ten składnik.
- Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie, aż będzie ugotowany.
- W naczyniu wymieszać mięso mielone w sosie śmietanowym z ryżem, tam rozbić jajko, dodać sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszać.
- Wypełnij połówki cukinii powstałym nadzieniem po brzegi.
- Zetrzyj ser, posyp łódki na wierzchu.
- Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub folią, nałóż na nią łódki (lub pierścienie) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Musisz upiec dosłownie około 15 minut, aż ser się rozpuści, ponieważ wszystkie produkty są gotowe.
Danie gotowe. Może być stosowany samodzielnie lub z dodatkiem świeżych warzyw.
