Cukinia jest bardzo łatwa w przygotowaniu i dobrze komponuje się z innymi warzywami i mięsem w różnych potrawach. Przekąski z cukinii nadają się na świąteczny stół lub po prostu rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia;
- - cukinia 600 g;
- - cebula 1 szt.;
- - marchewki 1 szt.;
- - mięso mielone 400 g;
- - pasta pomidorowa 100 ml;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - śmietana 200 ml;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - pomidory 3 szt.;
- - twardy ser 100 g;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i zetrzyj marchewki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj do nich mięso mielone i smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 minut.
Krok 2
Posolić mięso mielone z cebulą i marchewką, pieprzem i dodać do nich koncentrat pomidorowy i jeszcze trochę smażyć. Cukinię obrać i zetrzeć na grubej tarce. Wyciśnij nadmiar soku. Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż połowę smażonego mięsa mielonego, następnie połowę startej cukinii i powtórz warstwy.
Krok 4
Wymieszaj jajko ze śmietaną. Wylej tę mieszankę na zapiekankę. Następnie ułóż plastry pomidora. Na wierzchu posyp tartym serem. Piecz przez 40 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
