W szczycie sezonu letniego, a więc sezonu cukinii, nie można przegapić chwili i możliwości przygotowania z nich pysznych i jednocześnie lekkich przekąsek. Wiele osób polubi smażone bułeczki z cukinii.
Czy to jest to konieczne
- - pół cukinii
- - jajko 1 sztuka
- - kasza manna 2 lub 3 łyżki
- - mąka 2 łyżki
- - sól pieprz
- - 100 gram mięsa mielonego
- - 2 cebule
- - papryka 1 sztuka
- - pieczarki w puszkach 50 gram
- - 50 gramów sera
- - pół szklanki majonezu
- - ząbek czosnku
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Obierz połowę dużej dojrzałej cukinii z nasion i obierz. Zetrzyj na grubej tarce.
Krok 2
Z masy dyniowej wyrobić ciasto, dodając do niej mąkę, kaszę mannę, sól i pieprz.
Krok 3
Rozgrzej patelnię. W oleju roślinnym upiecz naleśniki z powstałej masy, o ile to możliwe. Częściej wychodzą trzy naleśniki. Drugą stronę naleśników należy pozostawić niewypieczoną do końca, aby wygodniej było je zwinąć.
Krok 4
Przygotujmy cebulę do nadzienia: pokrój ją na półpierścienie i smaż na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym, aż cebula nabierze pięknego złotego koloru. Ważne jest, aby nie przegapić chwili i jej nie rozgotować.
Krok 5
Następnie nadziewamy naleśniki nadzieniem: surowe mielone mięso rozprowadzamy cienką warstwą na powierzchni naleśnika, na wierzchu układamy pokrojoną na małe kawałki paprykę, przygotowaną wstępnie podsmażoną cebulę i wstępnie pokrojone grzyby w puszkach.
Krok 6
Przygotuj sos majonezowy: zetrzyj kawałek twardego sera na drobnej tarce, przeciśnij czosnek przez praskę, wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.
Krok 7
Placki z cukinii z posmarowanym nadzieniem zwija się w bułki i układa na blasze do pieczenia. Górne bułki zalewa się majonezem i sosem czosnkowo-serowym i piecze w piekarniku do miękkości. Możesz ozdobić gałązkami koperku lub pietruszki.
