Tobie i Twojej rodzinie na pewno spodoba się to ciasto. Może być przygotowany zarówno przez doświadczonego, jak i początkującego kucharza.
Składniki:
- ½ litra kefiru;
- 80 g masła krowiego (można zastąpić 100 g margaryny);
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 3 łyżki proszku kakaowego;
- 2 jajka kurze;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1 szklanka pełna cukru pudru.
Przygotowanie:
- Wsyp cukier granulowany do głębokiego pojemnika i rozbij jajka. Następnie należy je dokładnie ubić mikserem. W rezultacie powinna powstać trwała i bardzo puszysta piana.
- Wlej wymaganą ilość sody do kefiru. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 3-4 minuty. Na powierzchni kefiru powinna pojawić się piana. Następnie wlewa się go do miski z jajkami. Powstałą masę należy dokładnie wymieszać.
- Następnie musisz przygotować masło. Aby to zrobić, wkładają go do żelaznego pojemnika i stawiają na małym ogniu. Przy częstym mieszaniu olej jest doprowadzany do stanu płynnego, ale nie pozwól mu się zbytnio rozgrzać. Następnie ten składnik wlewa się do wspólnego pojemnika.
- Wstępnie przesianą mąkę pszenną wlewa się do tego samego pojemnika w starannie wymieszanych płynnych składnikach. Zagnieść ciasto. Powinien być lepki i nieco gęsty. Idealnie, jego konsystencja powinna być podobna do konsystencji gotowanego mleka skondensowanego.
- Podziel ciasto na pół, umieszczając je w 2 różnych pojemnikach. Wsyp kakao do jednego z pojemników i wszystko dobrze wymieszaj. W rezultacie jedna połowa ciasta pozostanie biała, a druga nabierze czekoladowego odcienia.
- Do pieczenia najlepiej użyć okrągłego kształtu. Jego spód i boki należy dokładnie nasmarować olejem roślinnym lub roztopionym krowim olejem.
- Następnie możesz zacząć formować ciasto. Będziesz potrzebować do tego łyżki stołowej. Konieczne jest branie na przemian ciasta białego i czekoladowego i umieszczanie go na samym środku formy. Stopniowo będzie się rozmazywał, w wyniku czego powstaje bardzo efektowny i nietypowy wzór. Powtarzaj proces, aż ciasto się skończy.
- Formę należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po 35 minutach pyszne ciasto jest gotowe. Może być podawany na ciepło lub na ciepło.
