Sernik można słusznie nazwać najpopularniejszym deserem na świecie. Serek mascarpone, niezbędny składnik deseru, okazuje się niezwykle delikatny. Istnieje wiele przepisów, z których nie robi się serników - ze świeżymi owocami, jagodami, czekoladą, karmelem i masłem orzechowym.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 900 g serka mascarpone;
- - 300 g masła orzechowego;
- - 200 g ciastek;
- - 200 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
- - 100 g masła;
- - 4 jajka;
- - szklanka brązowego cukru;
- - pół szklanki orzeszków ziemnych;
- - syrop karmelowy.
Instrukcje
Krok 1
Ciasteczka włożyć do blendera, posiekać na okruchy, wymieszać ze zmiękczonym masłem, dodać 2 łyżki. łyżki masła orzechowego.
Krok 2
Umieścić spód w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia i wstawić do lodówki.
Krok 3
Mascarpone wymieszać w temperaturze pokojowej mikserem elektrycznym na średnich obrotach z jajkiem, śmietaną, cukrem, szklanką masła orzechowego, polać ciasteczkami.
Krok 4
Włóż naczynie do piekarnika, gotuj przez 1 godzinę w 170 stopniach. Umieść blachę do pieczenia z wodą na dnie piekarnika.
Krok 5
Pozostałe masło orzechowe wymieszać z syropem karmelowym, równomiernie rozprowadzić na gotowym cieście, posypać orzeszkami ziemnymi, wstawić na noc do lodówki. Możesz sam ugotować karmel: wlej pół szklanki wody do miski z grubym dnem, dodaj 3 łyżki. łyżki cukru gotować do karmelu.
Krok 6
Rano możesz podać do stołu schłodzony sernik z masłem orzechowym.
