Wielu smakoszy bardzo lubi połączenie soczystego mięsa z pachnącymi ziemniakami. Jeśli nie jesteś obojętny na tak harmonijny duet, a piekarnik jest Twoim najlepszym przyjacielem w kuchni, z pewnością polubisz kremowe ziemniaki wieprzowe. To danie jest bardzo proste w przygotowaniu, ale smak pochodzi z kategorii „palce lizać”!
Czy to jest to konieczne
- - małe ziemniaki - 1, 2 kg;
- - wieprzowina (węglan) - 0,5 kg;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - śmietanka o zawartości tłuszczu 20% - 200 ml;
- - masło - 100 g;
- - olej roślinny do smarowania;
- - świeży koperek - 0,5 pęczka;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą, osusz i pokrój na kawałki o szerokości 5-7 mm. Połóż każdy kawałek po kolei na desce do krojenia i lekko ubij młotkiem po obu stronach.
Krok 2
Obierz ząbki czosnku. Jeden z nich drobno posiekaj. Dodaj do niego czarny pieprz i sól, wszystko wymieszaj i natrzyj tą mieszanką połamane kawałki wieprzowiny. Zwiń każdy kawałek w rolkę.
Krok 3
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni. Gdy się nagrzewa, obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż plastry ziemniaków i roladki wieprzowe na przemian. Lekko posyp ziemniaki czarnym pieprzem i solą.
Krok 5
Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut. Po upływie tego czasu ziemniaki i mięso polewamy śmietaną i gotujemy w piekarniku jeszcze pół godziny.
Krok 6
Podczas pieczenia wieprzowiny i ziemniaków przygotuj dla nich sos maślany. Rozpuść masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Posiekaj koperek i pozostałe dwa ząbki czosnku i wymieszaj je z roztopionym masłem. Jeśli chcesz, zostaw trochę koperku do dekoracji.
Krok 7
Gdy danie będzie gotowe, wyjmij naczynie z piekarnika i posyp ziemniaki posiekanym koperkiem na wierzchu. Podziel jedzenie na porcje i ułóż na talerzach. Podawać z sosem maślanym i sałatką ze świeżych warzyw.
