Ogórki w sosie pomidorowym mają niezrównany smak i wyjątkowy aromat. Dziś jest kilka sposobów na ich przygotowanie. Wszystkie nie są trudne, więc każda gospodyni jest w stanie je opanować.
Ogórki kiszone w sosie pomidorowym
Potrzebne będą następujące składniki: świeże ogórki (5 kg), olej roślinny (200 ml), ocet 9% (200 ml), cukier (200 gramów), czosnek (3 średnie główki), cebula (3 sztuki), sos pomidorowy (500 ml).
Cebulę i czosnek weź, obierz i posiekaj w blenderze lub przełóż przez maszynkę do mięsa. Przenieś je do miski emaliowanej, dodaj ocet, olej roślinny i sos pomidorowy. Podpal to wszystko. Doprowadzić do wrzenia i odstawić na 5 minut. Następnie dodaj cukier do schłodzonej marynaty i ostrożnie umieść ją tak, aby całkowicie się rozpuściła, a następnie rozcieńcz wodą.
Wysterylizuj słoiki i zagotuj pokrywki. Ogórki dokładnie umyj, odłóż na bok te, które są uszkodzone lub zgniłe. Następnie zacznij wkładać je do słoików. Następnie napełnij je marynatą i zwiń pokrywki. Pozostaw słoiki w pomieszczeniu, w którym panuje temperatura pokojowa na kilka dni. Muszą być odwrócone do góry nogami. Dodatkowo zaleca się zawinąć słoiki w ciepły koc. Następnie można je wynieść do piwnicy.
Ogórki pikantne w sosie pomidorowym
Potrzebne będą następujące składniki: ogórki (4,5 kg), koncentrat pomidorowy (3 łyżki stołowe), olej słonecznikowy (1 szklanka), sól (3 łyżki stołowe), ocet stołowy (150 ml), ostra papryka (2 łyżeczki), mielony czarny pieprz (1 łyżeczka).
Umyj wszystkie ogórki i przygotuj słoiki i pokrywki. Następnie weź olej i wymieszaj z octem, solą i pastą pomidorową. Następnie dodaj tam pieprz i paprykę. Podpal mieszaninę i gotuj przez kilka minut.
Zacznij wkładać ogórki do słoików. Można je układać w pionie i poziomie. Następnie napełnij je solanką. Ostatnią rzeczą do zrobienia jest zwinięcie puszek i pozostawienie ich do góry nogami w suchym miejscu.
Ogórki pikantne w sosie pomidorowym
Potrzebne będą następujące składniki: ogórki (4 kg), czosnek (4 główki), liść laurowy (10 szt.), goździki (1 łyżeczka), natka pietruszki (5-7 gałązek), ocet (100 gram), koncentrat pomidorowy (2 łyżka L.), Woda (10 l).
Umyte ogórki układamy w wysterylizowanych słoikach. Następnie obierz i drobno posiekaj czosnek. Podziel na słoiki, a następnie posmaruj je goździkami, natką pietruszki i liściem laurowym.
Wymieszaj ocet stołowy z pastą pomidorową, dodaj tam wodę i gotuj przez 5-7 minut. Gotową marynatę wlać do słoików. Następnie zwiń je i umieść w ciepłym miejscu. Po kilku dniach można je wywieźć do piwnicy.
