Klopsiki to rodzaj klopsików, które składają się głównie z mięsa mielonego i ryżu. Klopsiki są zwykle przygotowywane z sosem pomidorowym, co sprawia, że klopsiki są smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Zazwyczaj podaje się je z przystawką: ziemniakami, makaronem, ryżem itp.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg mięsa mielonego
- - 120 g ryżu parzonego
- - 3 średnie pomidory
- - 1 cebula
- - 1 duże jajo
- - 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy
- - 2 liście laurowe
- - Sól
- - pieprz
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać sól, pieprz i inne przyprawy (opcjonalnie). Jajko ubić na mięso mielone. Cebulę posiekać w blenderze lub drobno posiekać, włożyć mięso mielone, wszystko dokładnie wymieszać rękoma i ubić.
Krok 2
Do rondla wlać 300 ml wody, dodać do niej ryż, posolić i gotować do połowy ugotowanego ryżu. Wrzuć ryż do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu. Wsyp ryż do mięsa mielonego, dobrze wymieszaj.
Krok 3
Wlej olej roślinny na głęboką, grubościenną patelnię, podgrzej. Z mięsa mielonego uformuj średniej wielkości kulki. Umieść klopsiki na patelni i smaż na średnim ogniu. Powinny uzyskać piękną rumianą skórkę.
Krok 4
Weź rondel, włóż do niego klopsiki.
Krok 5
Usuń skórkę z pomidorów. Można to łatwo zrobić, zalewając je wrzątkiem. Przełóż pomidory do blendera i zmiel na kleik, włóż do miski, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i liście laurowe, wszystko dokładnie wymieszaj. Powstały sos pomidorowy wlać na patelnię i gotować przez 4-6 minut. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody do sosu pomidorowego.
Krok 6
Polać klopsiki sosem pomidorowym, rozgrzać na średnim ogniu i dusić przez 20 minut. Gotowe klopsiki ułożyć w sosie pomidorowym na talerzach, podawać.
