Pulpety z ryżem to prawdziwy ratunek dla zapracowanych gospodyń domowych. To mięsne danie jest pożywne i szybkie w przygotowaniu. Klopsiki z ryżem można podawać na obiad lub kolację, z dodatkami lub bez. Zmieniając sosy i sosy, każdego dnia zachwycisz swoich domowników nowym smakiem. Klopsiki są często używane jako baza do lekkiej zupy.
Czy to jest to konieczne
-
- 250g ryżu
- 250 g wołowiny
- 250 g wieprzowiny
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 surowe jajko
- 1 słodka (bułgarska) papryka
- 400 g sosu pomidorowego lub pasty
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól dla smaku
- przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Weź długoziarnisty biały ryż. Ta odmiana nie ma swojego jasnego aromatu i dobrze wchłania soki mięsne. Nie używaj ryżu parboiled lub okrągłoziarnistego. Pierwszy może pozostać twardy, drugi - zamienić się w bałagan.
Ryż kilkakrotnie opłucz pod bieżącą wodą, aż będzie całkowicie przezroczysty. Napełnij zimną wodą. Sól trochę. Gotować do miękkości. Wrzuć durszlak, aby spuścić nadmiar płynu.
Krok 2
Gdy ryż się gotuje, ugotuj mięso mielone. Tradycyjnie klopsiki robione są z dwóch rodzajów mięsa. Wieprzowina doda soczystości mielonemu mięsu, a wołowina doda smaku. W przypadku żywności dietetycznej i dla niemowląt używaj mielonego mięsa drobiowego - indyka lub kurczaka.
Dokładnie oczyść mięso z filmów i smug, spłucz. Przewiń osobno w maszynce do mięsa lub bardzo drobno posiekaj nożem.
Krok 3
Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Czosnek można przepuścić przez prasę, a cebulę można przewijać wraz z mięsem mielonym. Paprykę pokroić w paski.
Krok 4
Połącz oba rodzaje mięsa mielonego, gotowany ryż, surowe jajko, cebulę, czosnek, sól i przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszać.
Krok 5
Z powstałej masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Nie obtaczaj klopsików w mące ani bułce tartej. Na patelni panierka może się szybko przypalić, nadając potrawie gorzki smak.
Krok 6
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Smaż klopsiki ze wszystkich stron.
Krok 7
Dodaj pieprz na patelnię do klopsików. Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 5-7 minut.
Krok 8
Dodaj sos pomidorowy i gotuj przez 2-3 minuty. Zamiast sosu pomidorowego możesz użyć bulionu lub bulionu z kurczaka. Gotując dla dzieci, gotuj klopsiki w rozcieńczonej śmietanie lub niskotłuszczowej śmietanie.
Krok 9
Gotowany ryż podawaj jako dodatek. Warzywa można również dusić, piec lub grillować. Dla miłośników ciężkich potraw przygotuj makaron lub puree ziemniaczane.
Wylej pozostały sos na przystawkę. Udekoruj gałązką ziół lub ćwiartką pomidora.
