Dynia jest jednym z najzdrowszych i najbardziej pożywnych produktów spożywczych. Przechowywanie warzyw uprawianych w ogrodzie to ważny proces dla każdego mieszkańca lata. Sposób uprawy dyni i jej przygotowania do przechowywania na zimę zależy od jej zdolności do zachowania smaku i witamin.
Czy to jest to konieczne
- - dynia;
- - ostry nóż;
- - sterylizowane banki;
- - Sól;
- - cukier;
- - woda.
Instrukcje
Krok 1
Istnieje kilka sposobów na zachowanie plonów dyni zimą. Jeśli jest piwnica, przechowuj w niej dynię w temperaturze 1-4 ° C. Uważaj, aby warzywa nie stykały się ze sobą. Umieść dynię w jednym rzędzie na półce około 50 cm od podłogi. Kucyki powinny być skierowane ku górze. W ten sposób możesz uratować dynię na kilka miesięcy. Pomieszczenie piwniczne powinno być ciemne i chłodne, wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 70%. Pamiętaj, aby spojrzeć na stan skórki warzywnej, musi być nienaruszona.
Krok 2
Możesz po prostu zamrozić dynię. Aby to zrobić, umyj, obierz i zasiej, pokrój na kawałki, najlepiej w kostkę. Umieść w pojemniku i umieść w zamrażarce. Uzyskany półprodukt można wykorzystać w dowolnym momencie do przygotowania różnych dań warzywnych, mięsnych i zup.
Krok 3
Dynię można przygotować soloną. Aby to zrobić, przygotuj roztwór soli i wody. Weź produkty na bazie 5 kg dyni - 1,5 kg soli. Dynię umyć pod zimną wodą, obrać i pestki, pokroić w plasterki. Przygotowane kawałki włóż szczelnie do wysterylizowanych słoików, napełnij zimnym roztworem, aby dynia była całkowicie przykryta. Posyp trochę więcej soli na wierzchu. Nie musisz dodawać przypraw. Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Możesz zrobić dżem ze skórek dyni. Zagotuj syrop na małym ogniu z cukrem i wodą w stosunku 1:1. Obierz skórki i pokrój na różne kawałki. Wlej gęsty syrop i wymieszaj. Gotową mieszankę wrzuć na sito, pozostaw na chwilę, aby cały płyn był szklany. Połóż gotowe skórki dyni na desce i trochę wysusz. Posyp je równomiernie cukrem i umieść w czystych słoikach.
