Majonez to chyba najczęstszy sos, bez którego nie sposób sobie wyobrazić kuchni nowoczesnej gospodyni. Mięso, sałatki, a nawet wypieki - to wszystko nie jest kompletne bez majonezu. Nie jest tajemnicą, że majonez domowej roboty jest smaczniejszy, a nawet, co dziwne, zdrowszy niż ten, który kupujemy w sklepach. Nie zawiera dodatków, konserwantów i innych „korzyści” cywilizacji. Robienie majonezu w domu nie jest trudne, najważniejsze jest cierpliwość.
Czy to jest to konieczne
-
- olej roślinny - 0
- 5 filiżanek
- żółtko - 1 sztuka
- ocet - 1 łyżka. łyżka
Instrukcje
Krok 1
Włóż żółtko do szklanego lub plastikowego naczynia, dodaj trochę soli i dokładnie zmiel lub ubij blenderem.
Krok 2
Dodaj olej roślinny w małych porcjach (nie więcej niż pół łyżeczki), bardzo dokładnie mieszając za każdym razem, aż mieszanina zacznie zmieniać kolor na biały.
Krok 3
Gdy z żółtek i masła uzyska się gęstą, jednorodną masę, dodać ocet i ponownie ubić.
