Rosyjskie gospodynie domowe dość często gotują dania z ziemniaków. Aromatyczne ziemniaki są używane jako dodatek, przekąska, nadzienie do ciast i wiele innych dań. Często zdarzają się sytuacje, w których ziemniaki otrzymują dużą porcję soli podczas gotowania lub duszenia. W takim przypadku nie rozpaczaj, istnieje kilka niezawodnych sposobów na poprawienie smaku solonej potrawy.
Instrukcje
Krok 1
Najłatwiej jest uratować ziemniaki, które zostały ugotowane na tłuczone ziemniaki. Nadmiar soli można usunąć z garnka na początkowym etapie gotowania, odcedzając cały bulion i napełniając miejsce ciepłą wodą. Jeśli do gotowych warzyw dodano sól, można temu zaradzić ciepłym mlekiem i masłem, które nie tylko usunie nadmiar soli, ale sprawi, że puree będą bardziej aromatyczne i przewiewne.
Krok 2
Ziemniaki gotowane mocno solone można wykorzystać do przygotowania sałatki. Wystarczy dodać do niej dowolną gotowaną rybę bez soli (dorsz, mintaj, okoń), gotowaną marchewkę, jajka i zieleninę, a następnie wszystko doprawić olejem słonecznikowym. Majonez w tym przypadku nie zadziała, ponieważ ten sos ma raczej słony smak.
Krok 3
Nadmiar soli, który przypadkowo dostał się do garnka z duszonymi ziemniakami, można również usunąć, spuszczając część wody. W takim przypadku będziesz musiał dodać nowy płyn do naczynia do gotowania. Jeśli gulasz jest zbyt słony po przygotowaniu, nowa porcja duszonych warzyw bez soli dodana do oryginału pomoże go uratować.
Krok 4
Sytuacja jest bardziej skomplikowana ze smażonymi ziemniakami. Możesz poprawić smak potrawy, dodając do gotowych ziemniaków kilka jajek ubitych z mlekiem. Nowe potrawy zabiorą dużo soli, nadając potrawie zupełnie nowy smak. To prawda, że nie będziesz mógł skosztować smażonych ziemniaków w klasycznym tego słowa znaczeniu, ale dostaniesz apetyczny i obfity omlet z ziemniakami dla całej rodziny.
