Duszona ryba to smaczne i aromatyczne danie, które nie obciąża żołądka. Do duszenia szczególnie dobre są morszczuk, mintaj, dorsz, bondage, sum, makrela, tilapia, sum, sandacz, halibut i różowy łosoś. Rybę można dusić na różne sposoby.
Czy to jest to konieczne
-
- Ryba
- Cebula
- Marchewka
- Kwaśna śmietana
- Pomidory lub pasta pomidorowa
- Olej roślinny
- Sól
- Przyprawa
- Warzywa
Instrukcje
Krok 1
Duszona ryba z warzywami Pokrój rybę na porcje. Rozgrzej olej i smaż rybę z każdej strony przez 2-3 minuty b. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę w kostkę. Smaż warzywa na oleju roślinnym do połowy ugotowane. Podsmażoną rybę i warzywa ułóż warstwami w głębokim rondlu. Dodaj trochę wrzącej wody, aby przykryć rybę. Umieść garnek na dużym ogniu. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień, przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut d. Pod koniec gotowania dodaj sól i ulubione przyprawy do gulaszu rybnego.
Krok 2
Duszona ryba z pomidorem. b. Smażyć kawałki ryby w oleju roślinnym na złoty kolor (2-3 minuty z każdej strony). Rozpuść łyżkę koncentratu pomidorowego w szklance wrzącej wody. Umieść rybę w głębokim rondlu i przykryj powstałym roztworem pomidorowym. Rozcieńczona pasta pomidorowa powinna pokryć rybę. Zamiast pasty pomidorowej można użyć plasterków świeżych pomidorów smażonych na oleju roślinnym (wskazane jest usunięcie skórki z pomidorów). d. jeśli używasz pomidorów, dodaj do garnka dodatkową wrzątek, aby pokryć rybę. Po ugotowaniu gotuj rybę przez 10-15 minut. Dodaj sól, ulubione przyprawy i koperek na 2-3 minuty przed gotowaniem.
Krok 3
Duszona ryba z kwaśną śmietaną. Smaż cebulę pokrojoną w półpierścienie w oleju roślinnym przez 3-4 minuty. Do cebuli dodać małe kawałki ryby (najlepiej filety) i smażyć ok. 4-5 minut b. Przełóż rybę i cebulę do głębokiego rondla, dodaj niskotłuszczową śmietanę. Możesz użyć śmietany zamiast śmietany. Wszystko dobrze wymieszaj i postaw rondel na ogniu. Gotowanie duszonej ryby w śmietanie zajmie około 15-20 minut. Gdy danie jest prawie gotowe, dodaj sól i pieprz.
