Duszenie pomidorów to szybki i nieskomplikowany proces. Przy wyjściu - pożywne danie warzywne, gotowy dodatek, produkt witaminowy. Istnieje kilka opcji prawidłowego duszenia pomidorów. Oto tylko kilka z najczęstszych.
Instrukcje
Krok 1
Duszone pomidory z ziołami. W przypadku tego przepisu na duszone pomidory należy zanurzyć umyte owoce (do jednego kilograma) tylko na minutę we wrzącej wodzie, a następnie schłodzić je, usuwając z nich skórkę. Następnie włóż przygotowane warzywa do naczynia do pieczenia, dodaj do nich trzy łyżki dowolnego oleju roślinnego, dodaj trochę soli i posyp posiekanymi ziołami (pietruszką, koperkiem). Przykryj naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu w 140°C przez 20-30 minut.
Krok 2
Pomidory duszone na patelni na kuchence lub w wolnej kuchence. Umyte preparaty pokroić w plastry. Pomidory blanszować przez 5 minut. Wlej do nich trochę wody (pół szklanki), sól, pieprz naczynie. Możesz dodać dowolne przyprawy. Jeśli gotujesz na kuchence, przykryj i zmniejsz ciepło pod patelnią do niskiego poziomu. Jeśli w multicookerze - ustaw tryb „Gaszenie”. Warzywa dusić w ten sposób do miękkości.
Krok 3
Udekoruj duszonymi pomidorami z cebulą i papryką. Gotuj owoce we wrzącej wodzie przez minutę. Zdejmij je. Pokroić w kostkę. Dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekaną bułgarską paprykę i olej roślinny (2-3 łyżki stołowe) do pomidorów. Dusić warzywa w rondelku z zamkniętą pokrywką na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodać przyprawy: sól, pieprz, przyprawę warzywną.
