Pachnąca, lekka, bardzo smaczna zupa pomidorowa doskonale rozgrzeje w chłodne dni i doda letniej świeżości. To lekkie i niskokaloryczne danie docenią szczególnie osoby pragnące przybrać na wadze.
Czy to jest to konieczne
-
- czerwone pomidory;
- cebula cebulowa;
- czosnek;
- Oliwa z oliwek;
- bazylia;
- Pietruszka;
- kolendra;
- tymianek;
- Majeranek;
- rozmaryn;
- Chilli;
- papryka;
- Sól
- bulion z kurczaka.
Instrukcje
Krok 1
Umyj kilogram czerwonych pomidorów. Zagotuj wodę w rondlu, delikatnie zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 2-4 minuty.
Krok 2
Obierz jedną dużą cebulę, pokrój na małe kawałki. Aby cebula nie podrażniała oczu, co jakiś czas wkładaj nóż do zimnej bieżącej wody. Obierz trzy ząbki czosnku, drobno posiekaj lub przełóż przez praskę do czosnku. W rondelku podgrzej 40 mililitrów oliwy, włóż cebulę i czosnek. Przepuścić aż do złocistego brązu, jasnego na cebuli i silnego aromatu na oleju.
Krok 3
Pomidory obrać, pokroić na małe kawałki i dodać do rondla z cebulą i czosnkiem. Weź po 10 gramów świeżej bazylii, pietruszki, kolendry (kolendry), rozmarynu, 3 gramów tymianku. Zioła umyć, osuszyć ręcznikiem, pokroić łodygi (nóżki), związać w pęczek i włożyć do rondla.
Gotuj na średnim 10. Następnie usuń ogonki.
Krok 4
Posiekaj pozostałe liście zieleniny, wlej do rondla z zupą, dodaj tam przyprawy: po pół łyżeczki majeranku i chili w proszku i po łyżeczce mielonej papryki. Gotuj przez kolejne pięć minut. Następnie zmiel pomidory blenderem.
Krok 5
Przygotuj wcześniej z cebulą, marchewką i liśćmi laurowymi. Pamiętaj, aby okresowo zgarniać piankę łyżką cedzakową lub łyżką. Dopraw solą, pieprzem i odcedź. Do masy pomidorowej wlać 150 g ciepłego bulionu z kurczaka, posolić do smaku, zagotować na średnim ogniu. Tak przygotowaną zupę przelej do miseczek. Podawać na gorąco z grzankami lub grzankami.
