Soczewica to najstarsza kultura. Ze względu na wysoką zawartość białka, żelaza i błonnika jest niezbędnym składnikiem dobrego odżywiania. Soczewica zajmuje szczególne miejsce w diecie wegetarian. Zupa z soczewicy to prawdziwy przysmak, który każdy może bez problemu przygotować w domu.
Czy to jest to konieczne
- czerwona soczewica - 1 szklanka
- pomidory - 5 sztuk
- pasta pomidorowa - 200 g
- cebula - 1szt
- czosnek - 1szt
- woda - 7-8 szklanek
- Oliwa z oliwek
- Sól
- curry
Instrukcje
Krok 1
Soczewicę opłukać i przykryć ciepłą wodą na 10-15 minut. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i drobno posiekać. Cebulę i czosnek obrać i również pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Gdy soczewica lekko spuchnie, spuść wodę, ponownie spłucz i zanurz w garnku z wodą. Ustaw ogień na średni.
Krok 3
Wlej trochę oleju na patelnię i usmaż cebulę, czosnek i pomidory, aż zmiękną. Następnie dodaj tam pastę pomidorową. Dusić w ten sposób 10-15 minut, doprawić curry, solą.
Krok 4
Gdy warzywa będą duszone, dodaj mieszankę do garnka z soczewicą. Gotuj, aż zgęstnieje przez 10-15 minut. Dopraw do smaku.
Krok 5
Gdy zupa będzie gotowa, odstaw ją na około godzinę. Podczas serwowania udekoruj talerze bazylią i koperkiem. Smacznego!
