Aromatyczna i pyszna zupa z soczewicy jest bogata w białko roślinne. Zupa z soczewicy jest lżejsza na trawienie niż zupa grochowa. I łatwo go ugotować.
Czy to jest to konieczne
- - soczewica czerwona - 3/4 szklanki
- - olej roślinny - 2 łyżki
- - woda - 1 l
- - ziemniaki (małe) - 10 sztuk
- - zmielony czosnek paprykowy. pieprz, sól, zioła - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania aromatycznej zupy z soczewicy potrzebny jest kociołek lub grubościenny rondel. Wlej olej roślinny do przygotowanych potraw, włóż patelnię do ognia, aby olej trochę się rozgrzał.
Krok 2
Włóż zmiażdżony czosnek i przyprawy do gorącego oleju, poczekaj, aż pojawi się jasny aromat. Teraz obrane ziemniaki, pokrojone w plasterki lub ćwiartki, włożyć do rondla. Jeśli bulwy są młode, nie trzeba ich najpierw czyścić, wystarczy spłukać szczotką, usuwając resztki gleby.
Krok 3
Dusić ziemniaki przez 1 do 2 minut, następnie dodać soczewicę i wymieszać. Następnie wlej gorącą wodę do rondla i zagotuj na średnim ogniu.
Krok 4
Po zagotowaniu wody gotuj zupę przez 10 do 15 minut. Posolić danie do smaku, dodać posiekane zioła. Usuń z ognia.
Krok 5
Możesz zrobić pachnącą zupę z soczewicy gęstszą i bardziej satysfakcjonującą, dodając mąkę usmażoną na patelni na jasnobrązowy kolor. Do gorącej zupy wsypać mąkę, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Po dodaniu mąki gotuj zupę przez 2 do 3 minut.
Krok 6
W związku z tym mogą być wymagane dodatkowe 2 łyżki. mąka. Jeśli po dodaniu mąki zupa okaże się zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć wlewając 250 ml wody, a następnie obowiązkowo gotować przez co najmniej 1-2 minuty.
