Używanie czerwonej soczewicy do zupy jest wygodne, ponieważ gotowanie bez wstępnego namaczania zajmuje tylko 10-12 minut. A przyprawy i przyprawy sprawią, że zupa będzie nie tylko obfita, ale także bardzo pachnąca.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gr. czerwona soczewica;
- - 900 ml wody;
- - 20 ml oliwy z oliwek;
- - pół łyżeczki nasion gorczycy;
- - łyżeczka mieszanki przypraw garam masala;
- - 3/4 łyżeczki nasion kminku;
- - szczypta kurkumy;
- - cebula;
- - 4 ząbki czosnku;
- - pomidor;
- - zielona papryczka chili;
- - łyżeczka soku z cytryny;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj cebulę, czosnek, chili i pomidor.
Krok 2
Soczewicę opłukać i zalać 900 ml wody. Jeśli soczewica jest w całości, po ugotowaniu gotuj przez 10 minut, a połówki przez 5 minut. Powinien być gotowany prawie do miękkości, ale nie gotowany.
Krok 3
Wlej oliwę z oliwek na patelnię i wlej nasiona gorczycy, odczekaj 20-30 sekund, aż otworzą się na gorącym oleju.
Krok 4
Dodać kminek, kurkumę i cebulę. Dusić, mieszając od czasu do czasu, przez 2 minuty i dodać czosnek.
Krok 5
Cebulę podsmażamy z czosnkiem i przyprawami przez 1 minutę, a na patelnię wrzucamy pomidora i paprykę. Gotuj przez kolejne 2 minuty.
Krok 6
Soczewicę z bulionem przełożyć na patelnię. Sól i dodaj mieszankę przypraw garam masala. Zagotuj zupę, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Podawaj gorącą zupę.
