Zupa z soczewicy będzie doskonałym dodatkiem do Twojego stołu. Takie danie jest dość łatwe do przygotowania, a będziesz potrzebował minimum czasu. Połączenie czarnego pieprzu, bazylii, oregano, estragonu i czosnku z pomidorami nadaje potrawie wyrafinowany aromat.
Czy to jest to konieczne
- - czerwona soczewica (110 g);
- – Pomidory w puszkach (340 g);
- - czosnek (4-5 ząbków);
- - cebula (20 g);
- - świeża marchewka (1 szt.);
- - oliwa z oliwek (15 ml);
- –Pieprz i sól do smaku;
- –Bazylia (2 g);
- –Oregano (3g);
- –estragon (5 g);
- - szafran (3 g).
Instrukcje
Krok 1
Soczewicę należy najpierw opłukać pod bieżącą wodą. Następnie zalej zimną wodą, włóż do rondla i zamknij pokrywką. Pozostaw płatki w pojemniku na 20-30 minut do zaparzenia. Po tym czasie włóż soczewicę na palnik i gotuj na małym ogniu do połowy ugotowanej.
Krok 2
Weź głęboką patelnię, połóż ją na kuchence, dodaj olej. Następnie obrane ząbki czosnku wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy, aż pojawi się pachnący zapach.
Krok 3
Pokrój cebulę w kostkę, przełóż na patelnię. Smaż jeszcze około 3 minuty, aż cebula będzie przezroczysta. Podczas gotowania mieszanki cebulowo-czosnkowej weź marchewkę, obierz wierzchnią warstwę skórki i posiekaj na małe kawałki za pomocą blendera.
Krok 4
Do gotowej soczewicy dodać wodę i zawartość patelni, wymieszać, a następnie przenieść pomidory z puszki. Sól, pieprz, dopraw przyprawami. Zupę gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. W efekcie wszystko dokładnie wymieszaj i zostaw zupę na chwilę do ostygnięcia.
Krok 5
Opcjonalnie do zupy z soczewicy dodaj śmietanę lub jogurt naturalny. Danie podawane jest z grzankami lub grzankami.
