Zupa pomidorowa to pyszne i lekkie danie, które pozwala urozmaicić codzienną dietę o nowe danie. Niektórzy uważają, że zupę pomidorową przygotowuje się tylko latem, ale są tacy, którzy lubią ją jeść przez cały rok.
Czy to jest to konieczne
- 8 średnich pomidorów;
- 300 ml soku pomidorowego;
- 1 puszka białej fasoli w puszkach
- 1 duża marchewka;
- 1 główka cebuli;
- 2 łodygi selera;
- 100 g wędzonego mięsa (wieprzowina, kurczak itp.);
- 4 łyżki. l. olej roślinny (w oryginalnej recepturze zupa pomidorowa jest przygotowywana z oliwą z oliwek, ale to kwestia gustu);
- Sól i przyprawy według własnego uznania.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy gotować zupę pomidorową od krojenia mięsa. Pokrój wieprzowinę (lub inny wybrany produkt) na cienkie paski.
Krok 2
W rondelku rozgrzać olej, włożyć tam przygotowane mięso, smażyć przez 5-7 minut, cały czas mieszając.
Krok 3
Obierz cebulę, pokrój jak najmniej, wyślij na patelnię do mięsa.
Krok 4
Seler umyć, posiekać, włożyć do rondla z innymi składnikami. Smaż mięso z warzywami przez kilka minut.
Krok 5
Umyj pomidory, obierz je. Aby pomidory były łatwe do obierania, zrób nożem poprzeczne nacięcie na skórze warzyw. Pomidory włożyć do głębokiej miski, zalać wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Po wykonaniu manipulacji skóra z pomidorów łatwo odpadnie.
Krok 6
Drobno posiekaj powstałą miazgę pomidorową nożem, wyślij warzywo wraz z sokiem, który z niego wyszedł do rondla. Zawartość naczyń wymieszać, zredukować gaz do minimum, a następnie wszystkie składniki dusić razem przez kwadrans.
Krok 7
Otwórz słoik fasoli, wyrzuć go do durszlaka, aby płyn był szklany, włóż produkt do rondla, wlej tam sok pomidorowy.
Krok 8
Zupę pomidorową dokładnie wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku. Gotuj naczynie na średnim ogniu przez pół godziny.
Krok 9
Zupa pomidorowa podawana jest na ciepło, ozdobiona liśćmi świeżych ziół. Gałązki bazylii będą idealne do smaku z pierwszym daniem.
