Kuchnia włoska szczyci się nieskończoną liczbą łatwych do przygotowania, a jednocześnie bardzo oryginalnych dań. Miłośnicy mięsa mogą upiec mięso z ziołami w bagietce, aby zaskoczyć gości niezwykłym daniem.
Czy to jest to konieczne
- - 1 bagietka;
- - ząbek czosnku;
- - na gałązce rozmarynu i szałwii;
- - 2 gałązki pietruszki;
- - łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej;
- - skórki z cytryny;
- - 3 łyżki oliwy z oliwek;
- - kawałek wieprzowiny w kształcie umożliwiającym umieszczenie go w całości w bochenku;
- - czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190C. Na desce do krojenia wymieszaj zioła, czosnek, sól i skórkę z cytryny i posiekaj nożem (można to zrobić w moździerzu).
Krok 2
Bagietkę przekroić na pół, usunąć trochę miąższu, aby zrobić wgłębienie na mięso. Rozgrzej łyżkę oleju, usmaż mięso na patelni ze wszystkich stron na złociste i chrupiące, aby podczas pieczenia pozostało soczyste w środku. Dopraw czarnym pieprzem.
Krok 3
Posmaruj bagietkę pozostałymi dwiema łyżkami oliwy z oliwek (po jednej na każdą połowę). Rozłóż pachnącą mieszankę równomiernie na dwóch połówkach bagietki.
Krok 4
Mięso włożyć do bagietki, szczelnie zawinąć w folię i wstawić do piekarnika na 1 godzinę.
Krok 5
Pozostawić bułkę do ostygnięcia przez 10 minut, zdjąć folię, pokroić bagietkę na kawałki i podawać.
