Tradycyjne rosyjskie danie do maczania grzybów.
Czy to jest to konieczne
Półtora litra soku z kiszonej kapusty, 40 g suszonych grzybów, 2 łyżki. łyżki (góra) mąki tortowej, 2 decylitry śmietany, 1 ząbek czosnku, pieprz czarny mielony, sól, 40 g cebuli, 20 g masła, 50 g wędzonego boczku
Instrukcje
Krok 1
Zagotowujemy solankę z kapusty razem z namoczonymi, umytymi i wyciśniętymi grzybami (nie moczyć, tylko spłukać).
Krok 2
Z mąki i śmietany przygotowujemy ptysie (mąkę wsypujemy do śmietany ciągle mieszając), wlewamy do solanki i gotujemy dalej na średnim ogniu.
Krok 3
Rozgrzej patelnię, wlej tam olej, podgrzej i dodaj wszystkie cebule, smaż, aż cebula nabierze złotego koloru i dodaj drobno posiekany boczek.
Krok 4
Doprawić machankę do smaku zmiażdżonym czosnkiem, mielonym czarnym pieprzem, solą, następnie dodać smażoną cebulę i smażony boczek. Podawać z czarnym pieczywem.
