Chcesz, aby Twoja impreza była na najwyższym poziomie? Następnie zorganizuj kolację z przekąskami. Warto zauważyć, że finger food nie wymyślono dzisiaj, na przykład w Uzbekistanie pilaw je się rękami: mieszkańcy Orientu uważają, że sztućce zniekształcają smak potrawy i psują jej energię. W Meksyku fajito je się bez użycia sztućców, w kuchni gruzińskiej chinkali je się trzymając za ogon, aby nie przebić ciasta widelcem i nie rozlać bulionu. W kuchni europejskiej podstawą są dania na szaszłykach, kanapkach, krakersach, plasterkach owoców i warzyw. Jeśli jest więcej gości niż mieści się przy stole, lepiej porzucić tradycyjne spotkania i zorganizować świąteczny stół w stylu canapé.
Finger food jest znacznie lepszy niż bufet i nadaje się na zatłoczone imprezy. Najpierw umyj i posiekaj warzywa, mogą to być pomidory i ogórki, kolorowa papryka, seler i marchewka. Jako dodatkowe danie warzywne możesz użyć gotowanych zielonych szparagów, brokułów i kwiatostanów kalafiora. Wszystkie warzywa należy pokroić w „plastry”, można udekorować gałązkami kolendry, pietruszką lub koperkiem.
Następnie umyj owoce. Możesz użyć dowolnego rodzaju owoców, takich jak winogrona, jabłka i gruszki, brzoskwinie i śliwki, pomarańcze i mandarynki, kiwi, ananasy itp. Jeśli to winogrono, podziel je na małe gałązki. Pomarańcze i mandarynki muszą być obrane. Brzoskwinie i śliwki przekroić na połówki i usunąć pestki. Jabłka rdzeniowe i gruszki. Owoce powinny być drobno posiekane i bez pestek.
Sałatki najlepiej podawać w tartletach. Możesz kupić gotowe tartaletki w sklepie lub samemu upiec, będziesz też potrzebować foremek. Sałatki mogą być absolutnie dowolne, w zależności od gustu, ale najważniejsze, aby składniki były bardzo drobno posiekane. Jako gorące danie możesz użyć kawałków ryby, kurczaka, na szaszłykach możesz podawać gościom owoce morza i mięso na przemian z warzywami. Pieczenie tartlets jest bardzo łatwe.
Potrzebujesz 500 gram mąki, dodaj szklankę wody, jedno jajko, sól do smaku. Zagnieść ciasto, cienko rozwałkować i pokroić w koła wielkości foremki. Musisz piec w piekarniku przez około 10-15 minut w temperaturze 180 ° C. Schłodzić i wyjąć z foremek. Następnie napełnij tartaletki nadzieniem.
Oczywiście, posiłek z przekąskami nie zwalnia ciebie i twoich gości od zachowania przyzwoitości. Jedzenie rękami nie oznacza jedzenia tak, jak chcesz. Zawsze musisz zachować poczucie własnej wartości. Nawet bez sztućców trzeba ładnie i starannie wkładać jedzenie do ust.
