Ciasto ma regularny biszkoptowy spód z bezpretensjonalnym wzorem pajęczyny. Ciasto można przygotować na świąteczny stół. Bardzo trudne do przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 10 białek;
- - 1, 5 cukru;
- - 280 g orzechów włoskich.
- Do kremu:
- - 1, 5 art. mleko;
- - 10 żółtek;
- - 1/3 art. Sahara;
- - 230 g masła;
- - 30 g mąki;
- - 1 worek waniliny.
- Do glazury:
- - 100 g białej czekolady;
- - 60 g gorzkiej czekolady;
- - 2 łyżki stołowe. krem
- - trochę migdałów do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Białka ubić z cukrem, dodać orzechy, wymieszać. Na papierze narysuj 6 średnich kółek. Rozłóż masło na kółkach, rozsmaruj na nich ciasto i piecz cienkie ciastka przez 10 minut.
Krok 2
Ubij masło. Połącz żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj mąkę. Mleko wymieszać z żółtkami i zagotować. Schłodź to. Ubij dodając masło.
Krok 3
Ułóż ciastka jeden na drugim, posmaruj kremem. Górę i boki ciasta również posmarować śmietaną. W łaźni parowej rozpuść białą czekoladę, wlej śmietanę. Pokryj powierzchnię ciasta glazurą.
Krok 4
Roztopioną ciemną czekoladę umieść w pergaminowej kopercie. Narysuj spiralę od środka. Wyciągnij czubek noża 8 razy od środka, podziel ciasto na 8 części. Następnie podziel każdy segment na pół, przesuń nóż od krawędzi do środka. Boki ciasta posyp migdałami i kawałkami czekolady.
