Kwas z owsa niestety stracił teraz na znaczeniu i popularności, a nawiasem mówiąc, bardzo na próżno. W Rosji napój ten był kochany nie tylko za niesamowity smak i zdolność radzenia sobie z pragnieniem, ale także za ogromne korzyści dla organizmu.
Czy to jest to konieczne
- - owies - 2 filiżanki;
- - przegotowana woda - 4 szklanki;
- - cukier - 4 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim starannie posortuj owies, usuwając z niego wszelkiego rodzaju resztki. Po tej procedurze dokładnie wypłucz płatki pod zimną bieżącą wodą. Powtórz kilka razy. Wlej czysty owies do szklanego słoika, którego objętość wynosi trzy litry.
Krok 2
Następnie dodaj cukier granulowany do miski ze zbożami. Napełnij wszystko czystą zimną wodą. Zagotuj przed dodaniem. Pozostaw przyszły kwas chlebowy owsa w temperaturze pokojowej i zostaw go w spokoju na 4 dni. Jest to konieczne, aby fermentował.
Krok 3
Pierwsza porcja powstałego kwasu owsianego musi zostać odsączona, ponieważ okazuje się, że jest bez smaku. Jednocześnie nie wyrzucaj owsa, ale ponownie wlej 4 szklanki wody, ale nie przegotowanej, ale świeżej i wlej 4 łyżeczki cukru pudru. Pozostaw do ponownego zaparzenia w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Po upływie 3-4 dni odcedź powstały kwas chlebowy i umieść go w lodówce. Jeśli chcesz dostać kolejną porcję tego napoju, powtórz powyższą procedurę ponownie. Z tego samego owsa można przygotować do 10 porcji kwasu chlebowego. Tylko podczas przygotowywania napoju pamiętaj, że fermentacja nie powinna odbywać się w bardzo wysokiej temperaturze, w przeciwnym razie skończysz z galaretką.
