Delikatny deser kokosowy z przyjemnym syropem śliwkowym. Odświętna i elegancka wariacja klasycznego deseru Panna Cotta nie pozostawi nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 1 litr mleka;
- - 200 ml mleka kokosowego;
- - 200 g suszonych śliwek;
- - 100 g kokosa;
- - 1 puszka mleka skondensowanego;
- - 8 łyżek. łyżki skrobi;
- - 1 szklanka cukru;
- - 2/3 szklanki wody.
Instrukcje
Krok 1
8 łyżek skrobi rozpuścić w zwykłej wodzie, dodać mleko skondensowane, mleko kokosowe i wiórki. Zagotować na małym ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Nie jest wymagane gotowanie mieszanki.
Krok 2
Formę z otworem (średnica 24 cm) namoczyć w zimnej wodzie. Gdy masa zacznie gęstnieć, od razu wlej ją do wilgotnej foremki, ostudź, a następnie wstaw do lodówki na 3 godziny lub do zgęstnienia sufletu (może to zająć mniej czasu).
Krok 3
Do tego czasu masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie syropu śliwkowego. Suszone śliwki namoczyć w ciepłej wodzie, aż zmiękną. Rozpuść cukier w niewielkiej ilości wody na małym ogniu, dodaj suszone śliwki do tego słodkiego syropu, gotuj przez 10 minut. W tym czasie nigdy nie mieszaj mieszanki! Sos powinien zgęstnieć, wyjąć z kuchenki, całkowicie ostygnąć.
Krok 4
Przełóż zawartość formy na półmisek do serwowania. Wlej aromatyczny syrop na kokosową Panna Cottę, udekoruj całymi suszonymi śliwkami. Podawaj od razu jako deser.
