Nie masz ulubionego deseru lub nie chcesz czegoś nowego? Stworzymy własnymi rękami kulinarne arcydzieło zwane tartą kokosową.
Czy to jest to konieczne
- Baza kokosowa.
- Niesłodzone płatki kokosowe - 3 filiżanki i jedna trzecia,
- białka jajek (jajka kategorii CO) - 3 szt.,
- cukier puder - półtorej szklanki,
- ekstrakt waniliowy - niepełna łyżeczka.
- Nadzienie pomarańczowe.
- Żółtka - 4 szt., mleko skondensowane - 1 puszka, olejek pomarańczowy (można zastąpić ekstraktem) - pół łyżeczki, sok pomarańczowy - pół szklanki, skórka z dwóch pomarańczy.
Instrukcje
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
W średniej misce wymieszaj płatki kokosowe z białkami jajek, wymieszaj i dodaj półtorej szklanki cukru pudru (możesz użyć mniej) i wanilii, ponownie dobrze wymieszaj.
Foremkę na tartę posmarować masłem. Rozprowadzamy mieszankę białkowo-kokosową do formy i dociskamy ją do boków i dna, aby uzyskać podstawę.
Krok 2
Piecz spód przez około 10 minut, aż będzie jasnobrązowy (krawędzie powinny stać się złote). Niech ostygnie lekko. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 160 stopni.
Krok 3
Przygotowanie nadzienia pomarańczowego na tartę.
Ustawiamy bazę, aby ostygła, czas zacząć napełniać. Weź średnią miskę i wymieszaj w niej żółtka ze skondensowanym mlekiem. Dobrze wymieszaj i dodaj ekstrakt z pomarańczy i olej, ponownie wymieszaj. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i startą skórkę, wymieszaj.
Krok 4
Wypełnij spód powstałym nadzieniem i piecz przez 15 minut (nadzienie powinno stać się gęste). Pozwól tartu lekko ostygnąć i włóż do lodówki.
