Jeśli chcesz schudnąć do lata, ale nie chcesz rezygnować z ulubionego jedzenia, zmodyfikuj je. Tak więc pyszną pizzę można również zrobić zdrową, niskokaloryczną, jeśli zamienimy ciasto drożdżowe na kalafior.
Wyjątkowość tego dania polega również na tym, że wypieki nie pachną jak kapusta. Dlatego niewiele osób zgadnie, co jest podstawą pysznego dania z przekąskami. Zacznij od przygotowania niezbędnych rzeczy.
Składniki na ciasto:
- 1 mały widelec kalafiora;
- 200 g grubo startego sera Mozzarella (150 g w cieście, 50 g - do dekoracji);
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka Oregano;
- 1 łyżeczka cebula w proszku;
- Sól.
Przygotowanie bazy
Opłucz główkę kapusty, odetnij z niej kwiatostany. Przełóż je przez maszynkę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego. Ważne jest, aby kalafior nie zamienił się w puree, ale przypominał miękisz.
Odcedź sok. W tym celu przykryj miskę kapusty płaskim talerzem o nieco mniejszej średnicy, dociśnij ręką i spuść płyn. Przenieś posiekane warzywo do odpowiedniego naczynia i mikrofalówkę na 5 minut. Po 2, 5 minutach wyjąć, delikatnie wymieszać, odłożyć. Jeśli nie ma kuchenki mikrofalowej, gotuj kwiatostany przez 6 minut we wrzącej wodzie, a następnie posiekaj.
Ustaw kapustę do ostygnięcia. Gdy ostygnie, dodaj sól, suche przyprawy. Jeśli nie masz tych wymienionych w przepisie, dodaj inne, swoje ulubione. Wbij jajko, dodaj ser, mieszaj do uzyskania gładkości.
Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia posmaruj olejem roślinnym i wyłóż ciasto kapustą warstwą 1 cm. Można użyć papieru do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C. Podczas pieczenia ciasta przez około 15 minut, aż lekko się zrumieni, przygotuj nadzienie.
Góra pizzy?
Jeśli zdecydujesz się walczyć o harmonię, użyj jako nadzienia gotowanego kurczaka lub pieczarek. Możesz zrobić jedno i drugie. Umyte pieczarki pokroić w cienkie talerze, w ten sam sposób posiekać kurczaka.
Wyjmij spód pizzy, posmaruj go pastą pomidorową lub keczupem, posmaruj pierś z kurczaka, ułóż na niej lub obok niej pieczarki, posyp odrobiną startego sera, wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.
Jeśli nie masz grzybów, zastąp je papryką lub pomidorami. Przecięte na pół wiśnie wyglądają pięknie.
