Na pewno pokochasz tę babeczkę, jeśli nie lubisz słodkich wypieków. Podawaj go w najlepszych tradycjach polskich gospodyń domowych: ze schłodzoną kwaśną śmietaną i cukrem lub kwaśnym domowym dżemem!
Czy to jest to konieczne
- - 480 g mąki;
- - 12 g proszku do pieczenia;
- - 350 g cukru;
- - torebka cukru waniliowego;
- - 240 g masła;
- - 85 ml oleju roślinnego;
- - 6 łyżek. woda;
- - 6 białek;
- - 6 żółtek;
- - 90 g proszku kakaowego;
- - 240 g suszonych śliwek;
- - 2 łyżki stołowe. rum;
- - olej do smarowania formy;
- - krakersy do zraszania formy.
Instrukcje
Krok 1
Suszone śliwki należy najpierw zalać alkoholem i pozostawić na noc.
Krok 2
Włóż masło do rondla, dodaj olej roślinny i cukier i podpal. Poczekaj, aż masa się zagotuje, ciągle mieszając, aby była gładka. Odstawić z pieca do ostygnięcia, dodać żółtka i przesiać kakao. Zamieszaj ponownie.
Krok 3
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Wmieszaj w masę olejową, aby nie było grudek.
Krok 4
Białka ubić mikserem w mocną pianę i delikatnie, w kilku etapach, ugniatając szpatułką, połączyć z resztą masy.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Włóż ciasto do foremki, a na nim namoczone śliwki. Wstaw do piekarnika na około godzinę.
