Mini ciasteczka biszkoptowe uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Różnorodne nadzienia, piękne kremowe nasadki i kolorowe papierowe foremki – to wakacje!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 1 szklanka mąki
- - 100 g masła i trochę więcej do smarowania
- - 2 jajka kurze
- - 150 g) cukier
- - 1/2 szklanki mleka
- - 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- - 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku
- - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- Do kremu:
- - 200 g sera Philadelphia
- - 2 łyżki stołowe. l. cukier puder
- - 100 g świeżych malin i jeszcze kilka do dekoracji
- - polewa czekoladowa do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Zróbmy ciasto. Zmiękczone masło zmiel widelcem lub blenderem z jajkami i cukrem. Połam czekoladę na kawałki i włóż do rondla. Rozpuść w kąpieli wodnej. Wlej rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej i masła razem z mlekiem. Dokładnie wymieszać. Dodaj suche składniki: kakao w proszku, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
Krok 2
Nasmaruj spód foremek masłem i zalej je ciastem. Pozostaw na 10 minut, następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 20-25 minut. Babeczki powinny urosnąć i przybrać złoty kolor. Gotowość można sprawdzić drewnianym patyczkiem, po przekłuciu ciasto powinno pozostać suche.
Krok 3
Przygotujmy krem. Aby to zrobić, maliny należy zmiażdżyć, aby były bardziej jedwabiste, przetrzeć przez sito. Następnie ubij twaróg z puree malinowym i cukrem pudrem w blenderze na gładką masę. Tutaj krem jest gotowy. Nakładamy go na schłodzone babeczki w kształcie „czapki”. Udekoruj malinami i polej polewą czekoladową.
