Starożytny napój powszechny wśród Słowian Wschodnich, który zawiera wodę, miód i przyprawy, nazywa się sbiten. Rozróżnia się gorący i zimny sbiten: zimny napój pomoże ugasić pragnienie w upalny dzień, a gorący sbiten ma działanie rozgrzewające i przeciwzapalne.
Czy to jest to konieczne
- - miód - 4 łyżki. ja.;
- - suszona mięta - 0,5 łyżki. ja.;
- - przyprawy - 1 łyżka. l. (goździki, cynamon, kwiaty rumianku, imbir, kardamon i inne według upodobań).
Instrukcje
Krok 1
W tej chwili istnieje wiele przepisów na robienie sbitn z ziołami, przyprawami, wiśniami i porzeczkami. Czasami dodają też tak niezwykły składnik, jak chrzan, ale klasycznymi składnikami każdego sbitna są woda i miód.
Krok 2
Połącz rumianek i miętę w małej misce. W międzyczasie zagotuj wodę (najlepiej użyć wody źródlanej lub źródlanej). Jeśli woda jest bardzo miękka, napój nabierze specjalnego smaku. Zamiast tych ziół można użyć różnych przypraw: cynamonu, kardamonu, goździków i imbiru w dowolnej kombinacji i w różnych proporcjach. Sbiten, zrobiony z tych przypraw i ziół, pomoże zapobiegać przeziębieniom.
Krok 3
Przygotowane zioła zalać wrzącą wodą, a następnie pozostawić na 1 godzinę, aby sbiten mógł się zaparzyć. Po 1 godzinie odcedź powstały bulion za pomocą sita lub zwykłej gazy, następnie trochę podgrzej i dodaj miód. Sbiten należy dobrze wymieszać, aby rozpuścić miód.
Krok 4
Pamiętaj, że gdy miód się rozpuści, nie musisz zbyt mocno podgrzewać wody, w przeciwnym razie miód straci wszystkie swoje dobroczynne substancje, a napój stanie się po prostu słodką masą.
Krok 5
Gorący sbiten należy wlać do filiżanek i podawać. Sbiten jest w stanie poprawić samopoczucie, rozgrzać, a także dodać wigoru znacznie więcej niż herbata czy kawa.
Krok 6
Wszelkiego rodzaju słodkie przysmaki, na przykład suszone i kandyzowane owoce, orzechy, konfitury, dżemy, dżemy czy pierniki, mogą być świetnym dodatkiem do takiego napoju jak sbiten.
