Najczęściej kurczak gotuje się w multicookerze, mimo że proces ten trwa nieco dłużej niż na kuchence, nowoczesne gospodynie domowe nie zaniedbują tej techniki, ponieważ mięso drobiowe okazuje się niezwykle soczyste i miękkie.
Nowoczesna technologia znacznie upraszcza proces gotowania, a potrawy są smaczne i aromatyczne. Świetnym pomocnikiem dla gospodyń domowych jest powolna kuchenka, to urządzenie stołowe, w którym powoli gotuje się jedzenie w temperaturze od 70 do 140 stopni. Można więc w nim przygotować produkt taki jak kurczak. Pyszny kurczak na parze w multicookerze dowolnej marki jest odpowiedni dla tych, którzy preferują zbilansowaną dietę.
Korzyści z wielu gotowanych potraw
Produkty gotowane w multicookerze mają szereg zalet w porównaniu z produktami pieczonymi w piekarniku lub smażonymi na patelni:
- Korzyść dla zdrowia;
- wspaniały aromat i smak;
- jedzenie nigdy się nie pali;
- można użyć mięsa niższej klasy, po kilku godzinach gotowania zmięknie;
- gospodyni nie zajmuje dużo czasu, aby przygotować to danie, możesz włożyć kurczaka do powolnej kuchenki i zająć się własnym biznesem.
Sztuczki Multicooker, które powinny znać gospodynie domowe
1. Powolna kuchenka „zabiera” kolor jedzenia i sprawia, że nie są one zbyt atrakcyjne zewnętrznie, więc podczas gotowania kurczaka z warzywami używaj więcej zieleni, kolorowej papryki i pomidorów.
2. Płyn w multicookerze bardzo mało odparowuje, dlatego nie należy nadużywać sosów i sosów.
3. Jeśli kurczak jest gotowany z warzywami, należy pamiętać, że proces doprowadzenia świeżych warzyw korzeniowych do doskonałego stanu w powolnym naczyniu zajmuje więcej czasu niż gotowanie drobiu, dlatego lepiej pokroić warzywa na małe kawałki i połóż na dole i przykryj mięsem na wierzchu.
Przepisy na kurczaka Multicooker
Gotowanie nie zajmie dużo czasu, ale przyniesie pożądany efekt u gości i bliskich.
Orientalny kurczak w powolnej kuchence
Domowy, prosty, krok po kroku przepis na danie. Każda gospodyni domowa, mająca multicooker, poradzi sobie z tym. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:
- kurczak - 1 sztuka;
- cebula - 3 sztuki;
- czosnek - 5 ząbków;
- pomidory - 3 sztuki;
- wino białe - 50 gramów;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- sól dla smaku;
- olej słonecznikowy - 30 gramów;
- zielenie do smaku.
1. Jeśli wszystkie produkty są przygotowane, przystępujemy do gotowania. Najpierw musisz umyć kurczaka i pokroić na małe kawałki. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek posiekać. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj. Zalej pomidory wrzątkiem, włóż do zimnej wody i obierz. Posiekaj miąższ.
2. Następnie włącz tryb „Multi-cook”, ustaw temperaturę na 160 ° C, podgrzej olej i smaż kurczaka przez 5 minut. z każdej strony. Odsuń mięso na bok. Połóż cebulę i pomidory na wolnym miejscu, smaż przez 5 minut. Dodaj kawałki kurczaka.
3. Następnie dodaj białe wino, sok z połowy cytryny, czosnek i przyprawy. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 35 minut.
Kurczak w multicookerze w całości z ziemniakami
W przypadku tego przepisu nie trzeba oszczędzać przypraw, które nadadzą potrawie pikantności i aromatu. Stosowane są następujące składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- ziemniaki - 6 sztuk;
- majonez - 80 ml;
- słodka papryka - 1 łyżeczka;
- sól, olej do smaku;
- czarny pieprz do smaku.
1. Jak przygotować to danie? Bardzo prosta! Wymieszać majonez z solą i czarnym pieprzem, w razie potrzeby dodać czosnek.
2. Przetwórz kurczaka, opłucz, wytrzyj i posmaruj jedną częścią majonezu. Pozostaw do marynowania, możesz to zrobić wieczorem i zostawić ptaka w lodówce, ale po prostu przykryj go czymś.
3. Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki. Dodaj drugą część majonezu, paprykę i sól. Mieszaj rękami, aby każdy kęs pokryć sosem.
4. Wlej kilka łyżek oleju, połóż brzuch kurczaka. Ułóż ziemniaki po bokach. Możesz włożyć kilka kawałków do kurczaka.
5. Włącz multicooker w tryb „Gaszenie”, piecz tuszę przez pół godziny.
6. Odwróć tuszę na grzbiecie. Ziemniaki spadną na dno, nic wielkiego. Ponownie zamknij pokrywkę multicookera i gotuj przez kolejne pół godziny. W razie potrzeby zawsze możesz dodać czas.
Kurczak z pieczarkami w powolnej kuchence
Kurczak będzie duszony w śmietanie, która doda mięsu kruchości i soczystości, a grzyby nadadzą naszemu daniu niezwykłego smaku. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Kurczak - 1 sztuka;
- Grzyby - 300 gramów (lepsze są pieczarki);
- Cebula - 1 sztuka;
- Krem - 100 ml (można zastąpić kwaśną śmietaną);
- Zieloni do smaku;
- Sól dla smaku;
- Pieprz czarny mielony - do smaku;
- Olej roślinny - 2 łyżki
1. Najpierw kurczaka należy pokroić na małe kawałki, włożyć do miski multicooker z niewielką ilością oleju roślinnego i smażyć w trybie „Multi-cook” przez 15 minut z każdej strony.
2. Następnie dodaj posiekaną cebulę i pieczarki (pieczarki), wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 10 minut w tym samym trybie.
3. Teraz wlej śmietankę do miski, sól, dopraw, wymieszaj, ustaw tryb „Gulasz”, gotuj przez 40 minut.
Kurczak po meksykańsku z fasolą w powolnej kuchence
Dlaczego meksykańska? Taki wynalazek, danie okazuje się "mrugnięciem", jak wiele meksykańskich potraw. Zdecydowanie powinieneś spróbować i ocenić! Aby go przygotować, musisz przygotować następujące produkty:
- kurczak - 700 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- starty imbir - 1 łyżeczka;
- czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - 2 łyżki;
- fasola w sosie pomidorowym - 1 puszka;
- olej roślinny - 1-2 łyżki
1. Teraz możesz ugotować danie. Cebulę drobno posiekać, smażyć na oleju roślinnym z posiekanym czosnkiem i imbirem w ustawieniu „Multi Cook” ustawionym na 15 minut, aż cebula będzie przezroczysta.
2. Dodaj kurczaka pokrojonego na małe kawałki, pieprz i sos sojowy. Możesz dodać trochę soli, ale biorąc pod uwagę fakt, że sos sojowy i fasola są słone, dodaj do smaku.
3. Wszystko wymieszaj, ponownie zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.
4. 20 minut przed zakończeniem programu dodaj fasolę. Mieszaj i gotuj do sygnału dźwiękowego.
Kurczak z warzywami w powolnej kuchence
Trudno wyobrazić sobie bardziej atrakcyjną przystawkę do kurczaka niż warzywa, nic więc dziwnego, że przepis na „Kurczak z warzywami” znajduje się na szczycie książki kucharskiej większości gospodyń domowych. Potrzebuje składników:
- kurczak (podudzie, skrzydełka, uda) - 1 kilogram;
- Hawajska mieszanka warzyw (jeśli nie jest dostępna, możesz użyć zwykłych, drobno posiekanych świeżych warzyw) - 500 gramów;
- małe kostki dyni - 300 gramów;
- majonez lub kefir - 250 gramów;
- przyprawy do smaku;
- sól dla smaku.
1. Metoda gotowania jest dość prosta. Kurczaka należy ostrożnie posiekać z przyprawami, położyć na dnie multicookera i przykryć kostkami dyni i mieszanką warzyw na wierzchu (pod warunkiem, że używa się zwykłych świeżych warzyw, pokrojonych w średniej wielkości plastry, lepiej położyć warzywa na dnie multicookera).
2. Dodaj majonez lub kefir, gotuj danie w trybie „Gulasz” przez 2 godziny.
3. Sos z kwaśnego mleka można dodać trochę podczas gotowania, aby się nie zwijał.
