Multicooker to wszechstronne urządzenie kuchenne, które od dawna docenia wiele gospodyń domowych. Ta nowoczesna oprawa stała się nieodzownym narzędziem niemal w każdej kuchni. Multicooker swój wynalazek zawdzięcza elektrycznej kuchence rysunkowej, która po raz pierwszy została zastosowana w krajach azjatyckich, więc ryż w nim szczególnie dobrze się sprawdza, także w okolicach kurczaka.
Kurczak na ostro z papryką i ryżem w wolnym naczyniu
Składniki:
- 400 g fileta z kurczaka
- 2 słodkie papryki
- 260 g ryżu długoziarnistego
- 200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 łyżka. łyżka słodkiej musztardy
- 1/2 łyżeczki posiekanego korzenia imbiru, zmielonego cynamonu, cukru, kurkumy i szafranu
- sól pieprz
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 2 łyżeczki masła
Gotowanie krok po kroku:
1. Dokładnie opłucz mięso pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem i zawiń w plastikową folię spożywczą. Teraz odbij filet, nie przesadzając. Folia będzie potrzebna, aby małe kawałki mięsa nie latały w różnych kierunkach.
2. Teraz pokrój mięso na małe kawałki. Włóż masło do miski multicooker (oba rodzaje w proporcji 1:1), dodaj plastry kurczaka i ustaw Program pieczenia - smaż kawałki kurczaka przez 10 minut, pokrywa urządzenia powinna być w tym czasie otwarta. Jeśli Twoje urządzenie nie ma takiego trybu, zainstaluj program „Fry”.
3. Po 10 minutach, gdy kurczak się zrumieni, dodaj drobno posiekaną paprykę i gotuj przez kolejne trzy minuty. Całą zawartość miski umieść w osobnej, głębokiej misce i odstaw na bok.
4. Dokładnie opłucz ryż w czystej wodzie. Pozostałym masłem posmaruj dno i boki miski. Umieść tam ryż, dodaj 380 ml przefiltrowanej wody, sól do smaku i wymieszaj. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryb „Ryż”. Gotuj do zakończenia programu. Dodać szafran z kurkumy, odstawić do osobnej miski, przykryć.
5. Przygotuj sos mieszając sok pomarańczowy, słodką musztardę i imbir w zwykłym rondelku żaroodpornym. cynamon i cukier granulowany. Zagotuj sos na małym ogniu i gotuj na kuchence przez 5 minut.
6. Włóż smażone mięso z kurczaka z pieprzem z powrotem do powolnej kuchenki, wlej sos, ustaw program „Gulasz”, ustaw minutnik na 30 minut. Gotuj pod przykryciem. Podczas serwowania na dużym talerzu obiadowym ułóż krążek ryżu, zbuduj w środku otwór, wlej do niego sos. Rozłóż mięso wokół przystawki.
Pilaw z kurczakiem w powolnej kuchence
Składniki:
- 6 podudzi z kurczaka
- 300 ml ryżu długoziarnistego
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
- Sól
Gotowanie etapami:
1. Umyj dokładnie udka z kurczaka. Natnij ścięgna ostrym nożem na dole goleni, wyjmij mięso z kości, rozdziel wszystkie ścięgna. Pokrój kurczaka na nieco mniejsze kawałki.
2. Obierz cebulę i marchewkę i drobno posiekaj. Nasmaruj miskę multicookera olejem słonecznikowym, włóż tam posiekaną cebulę, marchewkę i kurczaka. Dopraw solą do smaku, wymieszaj. Ryż opłukać do czystej wody, dodać do miski do pozostałych produktów, wlać 600 ml przefiltrowanej wody.
3. Ustaw program „Pilaf” na panelu sterowania, jeśli nie ma takiego trybu, możesz ustawić program „Gulasz” lub „Multi-cook”, czas gotowania wyniesie 35 minut. Obierz ząbki czosnku. Po zakończeniu programu wymieszać zawartość miski i wcisnąć ząbki czosnku. Ustaw ten sam tryb na kolejne osiem minut.
Ryż z mielonym kurczakiem i marchewką w wolnym naczyniu
Składniki:
- 250 g mielonego kurczaka
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 1 marchewka
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól pieprz
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
Gotowanie krok po kroku:
jeden. Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Dodaj mielonego kurczaka. Nasmaruj miskę multicooker olejem słonecznikowym za pomocą pędzla do gotowania i usmaż w niej mięso, cebulę i marchewkę, ustawiając program pieczenia na panelu sterowania, ustaw minutnik na 5-7 minut, cebula powinna stać się przezroczysta.
2. Dobrze wypłucz kaszę do czystej wody. Dodaj go do pozostałych produktów, zalej przefiltrowaną wodą tak, aby przykryła ryż. Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekany lub posiekany czosnek. Ustaw program „Pilaf” na panelu sterowania, ustaw minutnik na 40 minut. Gotuj do końca trybu.
Kotlety z kurczaka z ryżem w powolnej kuchence
Składniki:
- 600 g fileta z kurczaka
- 300 g ryżu długoziarnistego
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 400 ml wody
- sól pieprz
Gotowanie etapami:
1. Opłucz polerowany ryż w czystej wodzie. Filet z kurczaka również dokładnie opłukać, pokroić na kawałki. Cebulę obrać i pokroić na duże kawałki. Obierz czosnek. Umieścić kurczaka, cebulę i czosnek w maszynce do mięsa lub domowym robocie kuchennym i zamienić na jednolitą masę. Dodaj sól i inne przyprawy do smaku.
2. Z powstałego mięsa mielonego uformuj małe kotlety mokrymi rękami. Dokładnie umyte płatki włóż do miski i zalej przefiltrowaną wodą. Dopraw solą i wymieszaj zawartość miski.
3. Weź plastikowy pojemnik do gotowania na parze dołączony do urządzenia i połóż na nim kotlety. Umieść pojemnik na misce, zamknij pokrywę urządzenia. Kliknij przycisk „Start”, a program ekspresowy uruchomi się automatycznie. Możesz również gotować to danie za pomocą programu „Multipovar” przez 20 minut lub w trybie „Ryż”.
Kurczak ze śmietaną i ryżem curry w wolnym naczyniu
Składniki:
- 800 g fileta z kurczaka
- 230 g gęstej śmietany
- 220 g sosu pomidorowego
- 200 g ryżu długoziarnistego mielonego
- 270 ml wody
- 2 duże szczypty curry
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła
- sól, przyprawy do smaku
Gotowanie etapami:
1. Bardzo dobrze wypłucz kaszę. Wlej do miski, dodaj 270 ml przefiltrowanej wody. Zamknij pokrywę urządzenia, ustaw tryb „Ryż” lub „Kusze” na przednim panelu sterowania, ustaw minutnik na 25 minut. 5 minut przed gotowaniem otwórz wolnowar i wmieszaj curry i masło. Doprowadź dodatek do miękkości.
2. Gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy gotowania, otwórz pokrywkę, zamieszaj ryż i wlej go do głębokiej miski. Przykryj pokrywką, zawiń w gruby ręcznik i odstaw do przybrania w ciepłym miejscu.
Wskazówka: Jeśli chcesz, możesz dodać do ryżu oprócz curry szczyptę suszonego czosnku
3. Dokładnie opłucz filet z kurczaka. Zawiń w folię lub umieść w zwykłej plastikowej torbie. Lekko ubij mięso drewnianym tłuczkiem kuchennym. W takim przypadku kawałki mięsa będą bardziej miękkie, a danie będzie delikatniejsze i smaczniejsze. Pokrój kurczaka w drobną kostkę lub paski.
4. W misce umieścić mięso, śmietanę i sos pomidorowy. Dopraw do smaku, wymieszaj zawartość miski plastikową łyżką lub silikonową szpatułką. Zamknij pokrywę. Ustawić program „Gaszenie” na panelu sterowania urządzenia na 30 minut. Po zakończeniu programu od razu podawaj kurczaka w kremowym sosie pomidorowym z dodatkami ryżowymi.
Kurczak z ryżem i warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- 450 g fileta z kurczaka
- 260 g ryżu długoziarnistego
- 150 g czerwonej papryki
- 2 duże marchewki
- 1/2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy
- 3 ząbki czosnku
- 50 g oleju roślinnego
- 330 ml wody
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- sól pieprz
Gotowanie krok po kroku:
1. Mięso z kurczaka opłukać, a następnie lekko ubić młotkiem kuchennym i pokroić na małe kawałki. Opłucz paprykę, usuń łodygę, przegrody i nasiona. Miąższ pokroić w kostkę. Marchewki obrać, zetrzeć lub posiekać nożem. Czosnek obrać i pokroić w duże plastry.
2. Dobrze wypłucz ryż, aby woda stała się czysta. Wraz ze wszystkimi składnikami przepisu włóż płatki do powolnej kuchenki. Wlać olej słonecznikowy, przefiltrowaną wodę, posypać kurkumą, posolić i dodać zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj całą zawartość miski.
3. Zamknij pokrywę urządzenia i zainstaluj program „Ryż”, „Zboża” lub „Gulasz”. Ustaw czas na 30 minut. Gotuj jedzenie, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy, a następnie zamieszaj.
Kilka sztuczek do gotowania w multicookerze
- Aby wymieszać zawartość miski multicooker, użyj specjalnej plastikowej łyżki dołączonej do urządzenia. Ewentualnie weź prostą silikonową szpatułkę kuchenną i użyj jej do wymieszania. Zwykłe metalowe łyżki mogą uszkodzić wyściółkę miski.
- Podczas gotowania potrawy w trybie „Pilaf”, „Ryż” lub „Zboża” niepożądane jest otwieranie pokrywy urządzenia podczas gotowania. Nawiasem mówiąc, programy te nadają się do wszystkich zbóż, nie tylko do ryżu, i sprawiają, że danie może być umiarkowanie kruche i bardzo smaczne.
- Podczas korzystania z programów Stew i Steam można otworzyć pokrywę urządzenia – nie pogorszy to potrawy.
- Podczas gotowania w multicookerze możesz smażyć jedzenie bezpośrednio w misce, korzystając z programu Smażenie lub Pieczenie, ale niektórym gospodyniom domowym wygodniej jest smażyć osobno na patelni.
