Jak Gotować Kwas Chlebowy W Domu?

Spisu treści:

Jak Gotować Kwas Chlebowy W Domu?
Jak Gotować Kwas Chlebowy W Domu?

Wideo: Jak Gotować Kwas Chlebowy W Domu?

Wideo: Jak Gotować Kwas Chlebowy W Domu?
Wideo: Kwas Chlebowy Litewski - Praktyka u Praktyka 2024, Marsz
Anonim

Jak ugasić pragnienie latem? Oczywiście kwas chlebowy! Jest najlepszy w tym zadaniu. Aby nie biegać po sklepach w poszukiwaniu orzeźwiającego napoju, zrób w domu pyszny domowy kwas chlebowy. Przyda się również do gotowania okroshki. Najpopularniejszy jest kwas chlebowy. Ugotujemy to.

domowy kwas chlebowy
domowy kwas chlebowy

Czy to jest to konieczne

    • 1 bochenek chleba żytniego
    • 200 gr. Sahara
    • 100 gramów rodzynki
    • 5 gr. suche drożdże
    • 3 litry. woda
    • trzylitrowy słoik.

Instrukcje

Krok 1

Zrób okruchy chleba żytniego. Najlepiej nadaje się chleb Borodino. Pokrój chleb na kawałki i upiecz w piekarniku na złoty kolor.

Krok 2

Weź trzylitrowy słoik i włóż tam krakersy. Zalej je gorącą przegotowaną wodą i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 3

Drożdże rozpuścić w ciepłej przegotowanej wodzie i wlać do ciepłego naparu z chleba i wody. Następnie cukier i wszystko wymieszaj. Przykryj gazą lub specjalną perforowaną pokrywką. Zostaw to wszystko na noc.

zakwas chlebowy
zakwas chlebowy

Krok 4

Odcedź kwas chlebowy rano przez gazę lub sito do osobnego pojemnika. Skosztuj i dodaj cukier, jeśli ci się nie podoba. Przenieś pozostały chleb z powrotem do słoika.

Krok 5

Umyj plastikowe butelki, wrzuć 3-4 rodzynki na dno i wlej kwas chlebowy. Włóż butelki do lodówki. Kwas będzie gotowy za dzień.

Krok 6

Wlej zimną wodę z powrotem do słoika z pozostałym zakwasem, dodaj cukier, jeszcze trochę krakersów i wrzuć do słoika garść rodzynek. Kwas powinien ponownie fermentować. Widać w nim bawiące się bąbelki. Powtórz procedurę rano.

Krok 7

Dzięki temu codziennie przez całe lato możesz dostać pyszny domowy kwas chlebowy. Możesz zrobić sobie przerwę i wyjąć kulturę starterową na 2-3 dni w lodówce, a następnie użyć jej ponownie.

Zalecana: