Jeśli chcesz faszerować rybę, wybierz karpia. To najlepsza opcja, ponieważ ma delikatny smak i rozsądną cenę. Karp faszerowany kaszą gryczaną ozdobi każdy świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - karp średniej wielkości - 2 sztuki;
- - kasza gryczana - 1/2 szklanki;
- - duża cebula - 2 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - śmietana - 200 g;
- - bułka tarta;
- - pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz wyczyścić rybę. Następnie, po wykonaniu podłużnego cięcia od ogona do głowy, usuń wszystkie wnętrzności. Następnie użyj nożyczek, aby usunąć karpia skrzelowego. Dokładnie opłucz rybę nie tylko na zewnątrz, ale także w środku, czyli na otwartym brzuchu. Nożem nacięcia należy wykonać po obu stronach, tak aby tworzyły coś w rodzaju siatki.
Krok 2
Kasze dokładnie posortować, a następnie przez minutę podgrzewać na patelni, ciągle mieszając. Do rondla wlać szklankę wody, posolić i podpalić. Gdy się zagotuje, zanurz w nim kaszę gryczaną i gotuj, aż wchłonie całą wodę.
Krok 3
Na osobnej patelni usmaż cebulę, posiekaną na półpierścienie, na złoty kolor. Dodaj go, posiekany czosnek i 2 łyżki kwaśnej śmietany w misce z kaszą gryczaną. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Nadziewaj rybę powstałą mieszanką gryki, aby nadzienie było równomiernie rozłożone. Spróbuj dopasować go tak ciasno, jak to możliwe.
Krok 5
Nadziewaną rybę dopraw solą i pieprzem. Następnie obtocz go w bułce tartej ze wszystkich stron i ułóż na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij naczynie do pieczenia. Po upływie kwadransa rybę należy wyciągnąć, aby posmarować kwaśną śmietaną. Po tej procedurze wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy dokładnie przez kolejne 15 minut. Karp faszerowany kaszą gryczaną gotowy!
