Faszerowany kurczak to danie na świąteczny stół. Aby go przygotować, będziesz potrzebować specjalnej umiejętności krojenia kurczaka i dużo czasu, ale wszystkie wysiłki zwrócą się sowicie, Twoi goście i bliscy będą zachwyceni.
Czy to jest to konieczne
- - tusza z kurczaka - 1 szt.;
- - naleśniki - 7 szt.;
- - ryż - 1/2 szklanki;
- - jajko - 3 szt.;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - suszony koperek - 1/2 łyżeczki;
- - curry w proszku - 1/2 łyżeczki;
- - miód - 2 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój kurczaka na plasterki na piersi iz powrotem. Podziel go na 2 części i wytnij wszystkie kości od środka, uważając, aby nie uszkodzić skóry. Zostaw skrzydła i nogi bez zmian (z kośćmi). W rezultacie powinieneś mieć 2 identyczne kawałki filetów.
Krok 2
Przykryj mięso folią spożywczą i ubij. Następnie wykonaj cięcia ukośne. Jest to konieczne, aby podczas smażenia nie zwijał się. Posolić kurczaka, doprawić pieprzem i zetrzeć z niewielką ilością czosnku, przetrzeć przez prasę.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Cienkie naleśniki usmaż wcześniej według ulubionego przepisu. Ugotuj 2 jajka na twardo, obierz i drobno posiekaj. Ugotuj ryż w osolonej wodzie. Wymieszaj ugotowany ryż i jajka, dodaj czarny pieprz, curry, suchy koperek. Dodaj surowe jajko i ponownie dokładnie wymieszaj nadzienie.
Krok 4
Ułóż naleśniki, nałóż na nie nadzienie i zwiń. Roladki włożyć do kurczaka, a mięso zawinąć w bułkę. Zabezpiecz krawędzie wykałaczkami lub zabezpiecz specjalnymi gumkami silikonowymi.
Krok 5
Do oleju dodaj miód, sól, dodaj trochę czerwonego pieprzu. Natrzyj nadziewanego kurczaka tą mieszanką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w nim mięso do miękkości.
