Faszerowany kurczak jest odpowiedni na każdym stole. To danie jest nie tylko pyszne, ale także oszczędza czas. Rzeczywiście, w piekarniku gotuje się nie tylko delikatny kurczak ze złocistobrązową skórką, ale także przystawkę ze smacznej i zdrowej kaszy gryczanej.
Czy to jest to konieczne
- - tusza kurczaka o wadze 1,5-2 kg;
- - ¾ szklanka suchej gryki;
- - 1 marchewka;
- - 1 cebula;
- - 50-60 ml miodu (najlepiej płynnego);
- - olej słonecznikowy;
- - przyprawy (do smaku np. kurkuma, papryka, mieszanka suszonych ziół itp.);
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przed pieczeniem w piekarniku kurczak powinien być dobrze marynowany. Opłucz tuszę zimną wodą, usuń nadmiar wilgoci. Aby przygotować nadziewaną marynatę z kurczaka: wymieszaj wybrane przyprawy z miodem i solą. Obficie zetrzyj kurczaka tą kompozycją. Włóż marynowanego kurczaka do lodówki na noc lub przynajmniej na 6-7 godzin.
Krok 2
Gdy kurczak jest dobrze nasycony marynatą, możesz kontynuować gotowanie. Zagotuj kaszę gryczaną, spuść wodę. Obierz cebulę i marchew, posiekaj i usmaż na oleju roślinnym. Następnie dodaj kaszę gryczaną, wymieszaj i jeszcze trochę usmaż.
Krok 3
Kasza gryczana z warzywami powinna być szczelnie nadziewana tuszką z kurczaka. Następnie przyszyj kurczaka nitką lub dźgnij go wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło. Faszerowanego kurczaka zawijamy w dwie warstwy folii, aby mięso było bardziej miękkie.
Krok 4
Faszerowanego kurczaka pieczemy w folii przez półtorej godziny w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Następnie zdejmij folię i pozostaw kurczaka do zrumienienia w piekarniku przez kolejne pół godziny.
Krok 5
Faszerowany kurczak można podawać bezpośrednio z piekarnika. Danie można uzupełnić świeżymi warzywami i ziołami.
