Apetyczne chrupiące roladki wieprzowe, nasycone suszonymi morelami i przyprawami, ozdobią zarówno świąteczne, jak i codzienne stoły.
Czy to jest to konieczne
- - 6 sznycli wieprzowych;
- - 3 czerwone papryki;
- - 3 szypułki pora (część biała);
- - 1 średnia marchewka;
- - 18 sztuk suszonych moreli;
- - 3 łyżki oleju roślinnego;
- - 6 łyżek sosu sojowego;
- - 2 szklanki bulionu mięsnego lub wody;
- - 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - jedna łyżeczka mielonego imbiru i kolendry;
- - sól, zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Całą czerwoną paprykę grillujemy tak, aby skórka się zwęgliła, wkładamy do plastikowej torebki na 15 minut, następnie zdejmujemy skórkę z papryki, kroimy każdą na pół i ostrożnie usuwamy pestki. Powinieneś zdobyć 6 czerwonych "paprykowych" talerzy.
Krok 2
Marchewki obrać, opłukać, przekroić na pół i każdą połówkę pokroić w dość cienkie, długie kostki. Białą część pora pokroić w paski równe wielkości marchewki.
Krok 3
Sznycle opłucz zimną wodą i osusz, ubij, umieszczając między dwiema warstwami folii spożywczej, a następnie natrzyj z obu stron solą, czarnym pieprzem, imbirem i kolendrą. Ułóż kawałki mięsa na stole.
Krok 4
Na każdy kawałek mięsa połóż talerz czerwonej papryki, lekko dociśnij; następnie rozłóż pory i marchewki. Delikatnie zwiń każdy kawałek w rolkę i zawiąż nitkami.
Krok 5
Na głębokiej patelni rozgrzać olej, podsmażyć bułki ze wszystkich stron, zaczynając od strony „szwowej”, na złoty kolor, zmniejszyć ogień i rozłożyć suszone morele między bułkami. W osobnym pojemniku wymieszaj bulion lub wodę, koncentrat pomidorowy, cukier i sos sojowy, zalej bułeczki, zagotuj, przykryj i gotuj 1 godzinę na małym ogniu.
