Mięso według tego przepisu okazuje się bardzo miękkie. Mimo obecności w przepisie suszonych moreli i suszonych śliwek danie wcale nie jest słodkie. Nadaje się na obiad lub kolację.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wieprzowiny;
- - 100 g suszonych śliwek;
- - 100 g suszonych moreli;
- - majonez;
- - sól, przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kawałek wieprzowiny opłukać tłuszczem pod bieżącą wodą, nałożyć na ręcznik papierowy, aby zniknął nadmiar wilgoci. Następnie nadziewać suszonymi śliwkami i suszonymi morelami. Jeśli suszone owoce są bardzo suche, należy je najpierw namoczyć przez 2-3 godziny w zimnej wodzie.
Krok 2
Wyłożony kawałek mięsa posyp pieprzem i solą. Możesz dodać dowolne przyprawy do smaku. Rozłóż majonez ze wszystkich stron.
Krok 3
Wyłóż naczynie do pieczenia folią. Jeśli chcesz, możesz położyć na wierzchu plasterki obranych ziemniaków - od razu otrzymasz mięso z gotowym dodatkiem. Wieprzowinę szczelnie zawinąć w folię, wstawić do piekarnika na 1-1,5 godziny, gotować w średniej temperaturze 180 stopni.
Krok 4
Mięso nakłuć nożem - jeśli wypłynie z niego klarowny, nie różowy sok, to mięso jest gotowe. Odkryj folię i gotuj wieprzowinę przez kolejne 5-10 minut, aby się zarumieniła.
Krok 5
Wieprzowina z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami jest najsmaczniejsza na gorąco, nie czekaj aż ostygnie, podawaj od razu. Możesz udekorować świeżymi posiekanymi ziołami na wierzchu. Zamiast ziemniaków możesz osobno ugotować dowolną inną przystawkę do smaku.
