Kwas to pierwotnie słowiański napój otrzymywany w wyniku fermentacji słodu, mąki lub czerstwego chleba żytniego. W Rosji kwas chlebowy był uważany nie tylko za napój, ale także za podstawę wielu zup i gulaszu, główny środek rozrywki na święta. Teraz kwas chlebowy nie zajmuje tak ważnego miejsca w naszym życiu jak w czasach starożytnych, ale na próżno, ponieważ ma wiele cennych cech, z powodu których warto zwrócić szczególną uwagę.
Korzyści z kwasu chlebowego
Kwas jest produktem fermentacji, co oznacza, że zawiera kwasy organiczne. Pobudzają żołądek, dlatego kwas chlebowy wskazany jest dla wszystkich osób z obniżonym wydzielaniem kwasu żołądkowego. Jednak kwas chlebowy pomaga wszystkim innym trawić ciężkie jedzenie. Te same kwasy mają pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową. Działanie kwasu w tym przypadku można porównać z działaniem kefiru, kwas również wspiera pożyteczne bakterie i zabija szkodliwe.
Kwas to napój o zrównoważonym składzie mineralnym, dzięki czemu osoba, która używa go w akceptowalnych ilościach, zawsze ma dobrą równowagę soli w organizmie.
Dla starożytnych Słowian kwas chlebowy był prawdziwym zbawieniem zimą i wiosną, kiedy nie było świeżych owoców i warzyw, tylko kwas chlebowy i kapusta kiszona mogły zapewnić im witaminę C. A dziś uzupełnianie ubytków tej witaminy kwasem jest szczególnie ważne w zimny sezon.
Kwas jest znanym afrodyzjakiem i wzmacniaczem potencji, koniecznie podawany nowożeńcom przed nocą poślubną. Ponadto napój ten pozytywnie wpływa na zęby i kości, nasycając je wapniem. Kwas zawiera dużą ilość witaminy B, co oznacza, że jego stosowanie pomaga pozbyć się problemów skórnych.
Produkt fermentacji można nie tylko wypić, kobiety używają go jako maseczki na twarz, nakłada się go na włosy po umyciu zamiast przemysłowych odżywek i płukanek. Kwas można pić bez obawy o przybranie na wadze, w tym napoju jest bardzo mało kalorii.
Szczególnie przydatny jest kwas owsiany bez drożdży, przygotowany na rodzynkach, ma niesamowity szmaragdowozielony kolor i nieopisany smak.
Warto zauważyć, że przydatny jest tylko naturalny, żywy, domowy kwas chlebowy. Do jego produkcji wykorzystywane są dostępne produkty - może to być chleb, płatki owsiane, ryż, owoce, mąka, a jego przepisy są proste, więc bez względu na to, ile reklam sugeruje, że trzeba kupić modny kwas chlebowy w butelkach, lepiej to zrobić siebie.
Szkoda kwasu chlebowego
Kwas to prawdziwy lek i jak każdy lek ma swoje przeciwwskazania. Kwas nie powinien być spożywany przez osoby z wrzodami żołądka i częstą zgagą. Nadmierne spożycie kwasu chlebowego może zaostrzyć kamicę moczową i kamicę żółciową.
Czasami występuje alergia na kwas chlebowy, ale nie oznacza to, że musisz z niego zrezygnować, wystarczy przygotować kwas według innej receptury, bez użycia alergenów.
Kwas domowy może być szkodliwy tylko dla niektórych osób z charakterystycznymi chorobami.
Kwas zawiera niewielką ilość alkoholu (nie więcej niż 1, 2%), ale nawet on może obniżać koncentrację, dlatego nie należy go pić przed prowadzeniem samochodu, zwłaszcza że może to powodować problemy z policją drogową.
