Ciasta mogą być wykonane z różnych rodzajów ciasta, na przykład można użyć ciasta drożdżowego.
- Aby go przygotować, musisz rozcieńczyć drożdże w mleku, mieszając wszystko z jedną łyżeczką cukru, a następnie umieścić powstałą mieszankę w ciepłym miejscu. Następnie należy stopić, pokroić na małe kawałki, masło lub margarynę w rondlu o pojemności 4-5 litrów lub w innym pojemniku, na przykład w glinianym garnku. Następnie mieszając mieszankę okrężnymi ruchami dodaj dwie łyżki cukru, jedną szczyptę soli, lekko ostudź i wymieszaj z kefirem lub jogurtem, a także mlekiem użytym do rozcieńczenia drożdży, tak aby objętość powstałego płynu była około 0,5 litra …
- Następnie należy przesiać mąkę, dokładnie wylać na wierzch przygotowane drożdże i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką lub szpatułką w jednym kierunku. Ciasto powinno stać się lekkie i elastyczne, a konsystencją przypominać gęstą śmietanę. Należy go posypać dużą ilością mąki, a następnie przykryć naczynie ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji. Temperatura ciasta powinna wynosić około 30 stopni. Godzinę po wyrośnięciu ciasta należy je ponownie zagnieść i zrobić pierwsze wyrabianie, aby uwolnić pojawiające się pęcherzyki gazu, które spowalniają proces fermentacji. Następnie ciasto należy ponownie posypać mąką, przykryć ręcznikiem i pozostawić na kolejną godzinę, a następnie ułożyć na stole i uformować.
Ponadto możesz przygotować ciasto na ciasta w inny sposób.
Aby to zrobić, musisz zmielić masło na biało, wymieszać z kefirem, dodać trochę soli i mąki, a następnie zagnieść ciasto. Powinien być elastyczny, jednolity i nie stromy. Przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw na 20 minut
Aby zrobić ciasto na ciasto, kruche.
