Na sklepowych półkach nie brakuje wszelkiego rodzaju słodyczy. Ale często są przesycone "chemią", wzmacniaczami smaku, co prowadzi do reakcji alergicznych i załamań nerwowych u dzieci. A koguciki, którymi w dzieciństwie poczęstowano babcie wręcz przeciwnie, przyniosły wyjątkowo radosne emocje. A domowy przepis jest prosty.
Będziesz potrzebować:
- 3 łyżki. l. piasek cukrowy;
- 1 łyżka. l. woda;
- ½ łyżeczki. cydr jabłkowy lub ocet winogronowy;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- barwniki spożywcze;
- metalowe formy;
- drewniane patyki.
Kilka sztuczek „koguta”
Powyższe „zakupy” cukru i wody podano jako przykład, proporcje 3 do 1 są zachowane, a objętości wybierasz sam, w zależności od planowanej liczby kogutów. Trzy łyżki cukru pudru stworzą około pięciu gotowych „postaci”, które zachwycą dzieci i nie zaszkodzą ich zdrowiu.
Kilka punktów, o których należy pamiętać. Aby „ptaki” miały różne kolory, możesz użyć barwników spożywczych lub naturalnych soków. W związku z tym będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość i posiadać pewną umiejętność: proces zostanie podzielony na gotowanie kilku porcji o różnych kolorach. Możesz zaoszczędzić czas, kupując słodki puder: jego elementy są już wielokolorowe.
Formy muszą być metalowe: plastik może się stopić. Z tego samego powodu lepiej nie używać patyczków do lizaków ani soków. Lepiej zaopatrzyć się w drewniane, do mięsa można użyć wykałaczek lub szaszłyków.
Instrukcje
Smaruj formy z konturami kogutów i innych zwierząt, obrazkami kwiatów i innymi wykrojami olejem roślinnym, aby lizak nie przyklejał się do ścian i dna. Cokolwiek dzieje się przy wyjściu, są to „koguciki”, ponieważ taki obraz został pierwotnie położony na te słodycze!
Zamknąć z góry w sztyftach. Wsyp cukier do chochli lub małego rondla, dodaj wodę i ocet, wymieszaj. Zamiast wody możesz użyć soku o pożądanym kolorze lub na tym etapie dodać barwniki spożywcze. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
Zmniejsz intensywność ognia, gotuj bez mieszania, aby nie „zanieczyścić” masy pęcherzykami powietrza. Możesz dodać cynamon lub wanilię. Jeśli przesadziłeś i cukier zdąży się skrystalizować, możesz to naprawić, dodając trochę octu i ponownie podgrzewając masę cukierkową.
Proces zajmie około 10 minut, gotowość półproduktu można sprawdzić wrzucając kroplę masy do wody: gdy zacznie szybko krzepnąć, zaokrąglając się w kulkę, jest już gotowa można ją wylać do form i poczekaj na zestalenie.
Jeśli nie ma pleśni
Istnieją specjalne foremki na koguciki z przygotowanymi otworami na kije. Jeśli nie zostaną znalezione, odpowiednie są również foremki do ciastek, ale patyczki będą musiały być wkładane na zewnątrz pudełka lub ciężko pracować, aby wyjąć masę z formy w stanie półgotowym (a szybko zamarza!) I wymyślić przyklejenie "szpikulec" do beczki półfabrykatów. Łatwiej jest włożyć go wcześniej, przed wylaniem masy.
Nie było pod ręką pleśni? Żaden problem! Następnie należy zdobyć kawałek pergaminu (opcja: folia do pieczenia), lekko schłodzić w lodówce, kładąc na blasze (deska do krojenia). Odbywa się to tak, aby masa się nie rozprzestrzeniała.
Przygotowaną masę wylewamy porcjami na papier, w każdą wbijamy patyczek. Możesz pokazać swoją artystyczną pomysłowość i nadać tym „kałużom” kształt, który choćby w niewielkim stopniu przypomina wizerunki kogutów lub innych upierzonych zwierząt.
Wreszcie zwykła łyżka może również pełnić rolę formy: metalowej lub drewnianej. Reszta procedury jest standardowa.
