Bakłażany to owoce, z których można zrobić wiele pysznych dań. Dobrze komponują się z wieloma warzywami i różnymi produktami spożywczymi, takimi jak ser, mięso, szynka. Faszerowany bakłażan jest bardzo smaczny.
Bakłażan faszerowany szynką i serem, gotowany w piekarniku
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 3 bakłażany
- 250 g szynki
- 150 g dowolnego twardego sera
- 2 cebule
- 2 pomidory
- 5-6 ul. l. olej roślinny
- kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu lub do smaku
- sól dla smaku
Gotowanie faszerowanego bakłażana
- Aby przygotować to przepyszne danie, powinieneś wziąć 3 główne składniki - bakłażan, ser i szynkę. Lepiej brać długie i młode bakłażany. Nie należy brać zbyt dużych owoców. Dobrze umyj warzywa. Pokrój wzdłuż na 2 kawałki. Zeskrob środek łyżeczką, robiąc łódkę z bakłażana. Należy to zrobić tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie uszkodzić ścian płodu.
- Pokrój miąższ bakłażana, który został usunięty z owoców, w kostkę. Cebulę obrać i również pokroić w kostkę. Smażyć miąższ bakłażana z cebulą w oleju roślinnym.
- Podczas smażenia warzyw pokrój również szynkę w kostkę. Pokrój pomidory w ten sam sposób i wyślij je do bakłażana na patelni.
- Podgrzej wszystkie składniki na patelni przez około 2-3 minuty. Dodaj pieprz i sól. Dobrze wymieszaj.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub folią. Napełnij łodzie z bakłażanem gotowanym mięsem mielonym. Ułożyć na blasze do pieczenia, obficie i równomiernie posypać serem. Zetrzyj ser wcześniej.
- Umieść blachę do pieczenia z nadziewanymi bakłażanami w gorącym piekarniku (190 ° C) na 40-50 minut.
- Po upływie czasu wyjmij nadziewany bakłażan z piekarnika. Połóż na talerzu (danie). Podawać na gorąco.
Bakłażan faszerowany mięsem mielonym
Do tego dania nadaje się każde mięso mielone.
Musisz wziąć:
- 3-4 duże młode bakłażany
- Sól
Do mięsa mielonego:
- 500 g polędwicy wołowej
- 3 cebule
- 3 łyżki. l. olej roślinny
- 50 ml kremu
- pulpa z bakłażana
- 250 g twardego sera
- 3-4 pomidory
- przyprawy i sól do smaku
Przygotowanie
- Umyj bakłażany. Pokrój wzdłuż na dwie części. Miąższ pokroić nożem w kilku miejscach i posolić, aby owoc dał sok. Pozostaw na 20-30 minut.
- Po określonym czasie spuść wodę, która wypłynęła z bakłażana i wyślij je do piekarnika na 10 minut, aby miąższ stał się miękki. Ostudź i wytnij miąższ, pozostawiając ścianę z małą miazgą. Posiekaj nożem.
- Przygotuj mięso mielone, dodając do niego cebulę i śmietanę. Smażyć razem z miazgą bakłażana na patelni przez 5-10 minut. Dodaj przyprawy i sól do smaku.
- Nadziewać ugotowane łódki mięsem mielonym. Obficie posyp posiekanymi pomidorami, a następnie startym serem.
- Umieść faszerowany bakłażan na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika (180C) na 20-30 minut. Skórka serowa powinna dobrze się zarumienić.
