Jak Gotować Kapustę W Garnkach

Spisu treści:

Jak Gotować Kapustę W Garnkach
Jak Gotować Kapustę W Garnkach

Wideo: Jak Gotować Kapustę W Garnkach

Wideo: Jak Gotować Kapustę W Garnkach
Wideo: Kiszona kapusta w glinianym garnku - podstawy / Oddaszfartucha 2024, Marsz
Anonim

Kapusta to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie. Jego dobroczynne właściwości znane są od dawna. Kapusta ma wysoką zawartość witamin C, B i P, a także niezbędnych dla człowieka pierwiastków śladowych: fosforu, wapnia, potasu. Nawet w starożytnej Grecji to cudowne warzywo było używane do leczenia i leczenia chorób płuc i wątroby. Istnieje wiele różnych rodzajów kapusty: kapusta biała i czerwona, kalarepa, kalafior, brokuły i kapusta pekińska. Z których każdy jest pyszny na swój sposób.

Kapusta pieczona w garnku to przydatne danie na codzienne i odświętne stoły
Kapusta pieczona w garnku to przydatne danie na codzienne i odświętne stoły

„Okrągły taniec kapusty”

Przysmak przygotowany według tego przepisu można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do gotowanego lub smażonego mięsa. Dla niego musisz wziąć:

- 1 małe widelce z białej kapusty;

- 1 głowa kalarepy;

- kalafior i brokuły w proporcji 1:2;

- 2 główki cebuli;

- 1 marchewka;

- 1 strąk słodkiej papryki;

- 1-2 pomidory lub 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;

- olej roślinny;

- zieleniny koperku i pietruszki;

- Sól.

Kalafior i brokuły dokładnie umyć i rozłożyć na kwiatostany. Następnie przygotowaną kapustę gotujemy osobno w osolonej wodzie (kalafior przez 3 minuty po ugotowaniu, a brokuły przez 5 minut).

Kalarepę umyć, obrać, pokroić w paski i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Lekko dodaj sól, wymieszaj i umieść w ceramicznych garnkach porcyjnych.

Z białej kapusty usuń sczerniałe i zwiędłe liście i drobno posiekaj widelce. Następnie włóż kapustę do garnków z kalarepą. Nie mieszaj warstw, wystarczy je wyrównać.

Cebulę drobno posiekaną i usmażoną, aż będzie przezroczysta w następnej warstwie. Następnie - warstwa kalafiora. Dalej - pokrojone w paski i smażoną marchewkę. Następnie - pół normy smażonych brokułów, na których kładzie się cebulę i paprykę, pokrojone w paski, smażone z posiekanymi pomidorami lub pastą pomidorową. Umieść pozostałe brokuły na ostatniej warstwie.

Garnki zamknij pokrywkami i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut, aby gotować na wolnym ogniu w temperaturze 160-180 ° C. Półmisek kapusty posyp drobno posiekanymi ziołami 2 minuty przed końcem gotowania.

Przepis na czerwoną kapustę z pomarańczami

Aby ugotować pikantne danie z czerwonej kapusty i pomarańczy w garnku, potrzebujesz następujących produktów:

- 500 g czerwonej kapusty;

- 1 łyżka. l. masło;

- 1 głowa cebuli;

- sok i skórka z 2 pomarańczy;

- 1 łyżka. l. cukier granulowany;

- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;

- 1 łyżka. l. ocet stołowy;

- 1-2 łyżki. l. bulion z kurczaka;

- zmielony czarny pieprz;

- Sól.

Na patelni roztopić masło i dusić w nim obraną i pokrojoną cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodać posiekaną czerwoną kapustę, drobno startą skórkę i sok pomarańczowy. Dopraw wszystko cukrem granulowanym, sokiem z cytryny, octem stołowym, dodaj rosół z kurczaka, pieprz i sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i przełóż do ceramicznego garnka. Przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na wolnym ogniu przez 30-40 minut do miękkości.

Zalecana: