Ta oryginalna przystawka należy do kuchni chińskiej. Fasolka szparagowa z borowikami przygotowywana jest bardzo prosto, smak jest bardzo nietypowy, ale przyjemny. Muer grzyby (drewniaste czarne grzyby) należy wziąć w postaci suszonej.
Czy to jest to konieczne
- Na dwie porcje:
- - 400 g zielonej fasoli;
- - 10 g suszonych grzybów;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 2 cm korzenia imbiru;
- - 1 ostra papryka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.
- Wypełnić:
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego, skrobia, zimna woda.
Instrukcje
Krok 1
Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego posiekany czosnek, imbir i ostrą paprykę. Fasolę dokładnie opłucz, pokrój na duże kawałki, a także wyślij na patelnię. Lekko podsmaż, dodaj trochę wody i gotuj przez 5-7 minut pod zamkniętą pokrywką.
Krok 2
Grzyby muer namoczyć w ciepłej wodzie na 30-60 minut wcześniej, aby zmiękły i szybciej się ugotowały. Opłucz je wodą, pokrój na duże kawałki, wyślij na patelnię z resztą przekąski.
Krok 3
Teraz trzeba przygotować nadzienie, to bardzo proste: wymieszać sos sojowy z zimną wodą, w tym płynie rozpuścić 2 łyżki skrobi. Tradycyjnie używa się skrobi kukurydzianej, ale można użyć skrobi ziemniaczanej lub ryżowej.
Krok 4
Przygotowane nadzienie wlać na patelnię z zieloną fasolką, wymieszać, zamknąć naczynia pokrywką, gotować 5-7 minut.
Krok 5
Fasolka szparagowa z borowikami jest gotowa, tę chińską przystawkę można podawać na ciepło lub na zimno. Jest to również dobry dodatek do dań mięsnych. Możesz przechowywać go przez kilka dni w lodówce w hermetycznie zamkniętym pojemniku.
