Fasola uważana jest za idealne źródło białka i aminokwasów. Dobrze komponuje się z wieloma produktami, ponieważ ma neutralny smak. Fasolę można gotować z dowolnym mięsem, surowymi i gotowanymi warzywami, owocami morza, a także stosować do sałatek.
Sałatka z fasolą i świeżymi ogórkami
Składniki:
- fasola w puszkach, 400 gramów;
- świeży ogórek, 2-3 szt.;
- krakersy żytnie, 1 małe opakowanie;
- zielenie;
- sól, pieprz w razie potrzeby;
- majonez.
Odcedź fasolę ze słoika i umieść ją w naczyniu. Pokrój ogórki w drobną kostkę i dodaj do fasoli.
Posiekaj warzywa i połącz ze wszystkimi już przygotowanymi składnikami. W razie potrzeby sól i pieprz wymieszać z majonezem.
Posyp bułką tartą.
Krakersy należy dodawać tylko przed podaniem, w przeciwnym razie zamienią się w owsiankę i stracą smak w naczyniu.
Fasola w Puszkach i Sałatka Ananasowa
Fasola dobrze komponuje się nawet z owocami, które nadają sałatce oryginalny, lekko słodki smak.
Składniki:
- fasola w puszkach, 400 gramów;
- ryż, 200 gramów;
- ananasy w puszkach, 200 gramów;
- papryka słodka (bułgarska), 1 szt.;
- seler, 1-2 szt.;
- ser (najlepiej holenderski), 200 gramów;
- sól, pieprz w razie potrzeby.
Zagotuj ryż wcześniej. Podczas gotowania ryżu lekko posolić wodę. Umieść ryż w durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż woda całkowicie spłynie. Dodaj pokrojone w kostkę ananasy do ryżu w głębokiej misce.
Ananasy należy wcześniej wyjąć ze słoika i pozostawić na durszlaku przez 10 minut, aby spuścić sok.
Paprykę umyć, uwolnić od nasion i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj seler i włóż go razem z papryką do naczynia z ryżem. Odcedź fasolę ze słoika i dodaj ją do wszystkich potraw w naczyniu. Ser pokrój w kostkę. W razie potrzeby posol i pieprz całą powstałą masę, wszystko dobrze wymieszaj.
Sałatka z fasoli i wędzonej kiełbasy
Składniki:
- dowolna wędzona kiełbasa, 200-300 gramów;
- fasola w puszkach, 400 gramów;
- cebula, 1 szt.;
- czosnek, 1 klin;
- papryka słodka, 4 szt.;
- ocet 9%, 3 łyżki. łyżki;
- olej słonecznikowy, 4 łyżki. łyżki;
- zielenie;
- sól, pieprz w razie potrzeby.
Fasolę z puszki wypłukać pod bieżącą wodą, umieścić w głębokim naczyniu. Dopraw solą, następnie dodaj ocet i zmiażdżony czosnek. Wszystko wymieszaj z olejem roślinnym i ziołami. Pozwól miksturze trochę się zaparzyć przez około pół godziny, ale na razie pokrój pozostałe składniki sałatki.
Kiełbasę można dowolnie pokroić w paski lub kostki. Usuń nasiona z papryki i pokrój w drobną kostkę. Po zaparzeniu fasoli połącz wszystkie składniki i podawaj sałatkę na stół.
