Faszerowane ziemniaki to pyszny i satysfakcjonujący przysmak, który urozmaici i rozjaśni Twoje codzienne menu. Bulwy mogą być nadziewane na surowo, gotowane lub pieczone. A opcje wypełnień są ograniczone tylko twoją wyobraźnią.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- ziemniaki;
- Chleb pszenny;
- olej roślinny;
- masło;
- cebula;
- wytrawne białe wino;
- pieprz;
- Sól;
- gałka muszkatołowa;
- Pietruszka;
- szynka;
- bulion mięsny.
- Dla drugiego przepisu:
- ziemniaki;
- suszone pomidory w puszkach;
- łagodny ser;
- cukinia;
- Oregano;
- Kminek;
- pieprz;
- Sól;
- Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Spróbuj ziemniaków nadziewanych szynką. Aby to zrobić, obierz, umyj i osusz 8 dużych bulw. Pokrój jeden z kawałków tak, aby ziemniaki mogły stać prosto. Użyj ostrego, cienkiego noża, aby wyciąć rowek po drugiej stronie, ale uważaj, aby nie przekłuć bulw. Namocz jeden kawałek białego chleba w 250 gramach wody.
Krok 2
Pokrój pokrojone części i gotuj w oleju roślinnym z dwiema drobno posiekaną cebulą. Cebulę i ziemniaki polać dwiema łyżkami wytrawnego białego wina, biały chleb rozdrobnić, doprawić pieprzem, solą i jedną łyżeczką startej gałki muszkatołowej. Posyp posiekaną natką pietruszki do smaku i wymieszaj. Gotuj jeszcze przez około 7 minut.
Krok 3
150 g szynki pokroić w kostkę i wymieszać z przygotowanym nadzieniem. Nadziewamy nim ziemniaki i układamy pionowo na wysmarowanej tłuszczem patelni. Na każdą bulwę położyć kawałek masła. Wlać jedną szklankę wytrawnego białego wina, taką samą ilość bulionu mięsnego i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy około 45 minut, doprawiając sosem.
Krok 4
Aby przygotować nadziewane ziemniaki po włosku, pokrój w kostkę 100 g suszonych pomidorów w puszkach i 150 g miękkiego sera. Jedną cukinię obrać i pokroić w cienkie długie plastry, zalać wrzątkiem, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie.
Krok 5
Do nadzienia wymieszać ser, pomidory, cukinię, 1 łyżkę oregano, 1 łyżeczkę kminku, 1/4 łyżeczki pieprzu i soli. Całość polać 2 łyżkami oliwy z oliwek i wymieszać. Obierz 8 dużych ziemniaków, opłucz i pokrój 1/3 części z wierzchu każdej bulwy. Wyjmij wystarczającą ilość miąższu łyżeczką i umieść nadzienie na swoim miejscu. Posmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Umieść w nim nadziewane ziemniaki i piecz przez 20 minut w 200 ° C.
